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第668章（第3页）

他立刻召集厨师团队，来到狭小的后厨。

后厨里，摆放着各种食材和炊具，弥漫着一股混杂的气味。

墙壁被烟火熏得漆黑，炉灶上还残留着未洗净的油污。

“大家都过来，咱们得想想办法，改变一下现在的局面。”

王建业拍了拍手，大声说道，眼神中透露出坚定的决心。

厨师们围拢过来，脸上写满了无奈与迷茫。

其中一位年长的陈师傅率先开口：“王老板，这本地人的口味实在太难捉摸了，咱们徐州菜在这好像真的水土不服啊。”

王建业皱了皱眉，说：“不，事情还没到绝望的时候。

我发现连云港人喜欢把海鲜和豆制品搭配在一起，咱们能不能结合这一点，研发一些新菜呢？比如说，做个‘海鲜豆腐锅’，用咱们徐州的炖菜手法来烹制，再加上本地新鲜的鱼虾，你们觉得怎么样？”

厨师们听了，纷纷交头接耳，议论起来。

年轻的小李师傅挠了挠头，说：“王老板，想法是挺好，但这做法上还得好好琢磨琢磨，毕竟徐州炖菜和这边的做法还是有不少区别的。”

“对，我担心味道融合不好，反而弄巧成拙。”

另一位张师傅也附和道。

王建业点点头，说：“我明白你们的顾虑。

但咱们不尝试怎么知道行不行呢？大家集思广益，咱们一起研究研究。”

于是，厨师们立刻忙碌起来。

他们从市场上采购了新鲜的豆腐和各类海鲜，开始了紧张的试验。

厨房里，炉灶的火焰呼呼作响，锅铲在锅里翻炒的声音不绝于耳。

各种食材的香味交织在一起，弥漫在整个厨房。

经过多次尝试，第一版的“海鲜豆腐锅”

终于出锅了。

王建业和厨师们围在餐桌旁，满怀期待地尝了起来。

大家尝了几口后，表情各异。

陈师傅皱皱眉头，说：“这味道总感觉差点意思，海鲜的鲜和豆腐的嫩没有完美结合，徐州炖菜的风味也不够突出。”

“是啊，口感上不够丰富，还得再调整调整。”

小李师傅也放下筷子，一脸遗憾地说。

王建业虽然也觉得有些失望，但还是鼓励大家：“别灰心，咱们已经迈出了第一步。

这只是个开始，大家再找找问题出在哪，继续改进。”

接下来的日子里，厨师团队日夜钻研，不断调整食材的用量、烹饪的火候和调料的搭配。

每一次失败，都没有让他们气馁，反而激发了他们的斗志。

经过反复的试验和改进，“海鲜豆腐锅”

终于有了质的飞跃。

鲜嫩的豆腐吸收了海鲜的鲜香，浓郁的汤汁中散发着徐州炖菜独特的醇厚风味，两者完美融合，让人回味无穷。

“这次应该没问题了！”

王建业尝着新出炉的菜品，脸上露出了欣慰的笑容，眼中闪烁着希望的光芒。

“海鲜豆腐锅”

推出后，王建业决定做一次大胆的尝试——免费请顾客试吃。

他安排服务员在店门口摆上几张桌子，放上热气腾腾的“海鲜豆腐锅”