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第六十七章 食物的储存方法（第4页）

用盐和料酒将鱼块儿腌好，利用腌制的时间切好蒜片，姜片，葱花和辣椒圈。

热锅烧油，将腌好的鱼肉放到热油当中煎成金黄的颜色，捞出来，重新在热油里呛葱姜蒜的味道，之后将刚才煎好的鱼块儿回锅，再翻一个过儿倒上凉白开没过锅里的鱼块儿，倒入料酒，调小火候慢慢炖着。

随着门口的风铃‘叮叮’的响起，终于在饭摊第一个食客赶来前做出了今天的晚饭。

食客进来的时候问饭摊里怎么有一股鱼腥味。

大叔和他说即今天吃鱼的时候，他显得有些兴趣缺缺。

“怎么了？不喜欢吃鱼么？”

大叔问他，“很少看你露出这样不太高兴的表情。”

食客皱了皱鼻子，指着自己的嗓子：“小的时候被鱼刺卡到过，把我妈给吓疯了。

抱着我就往医院跑，连鞋都没穿。

后来医生帮我把鱼刺从嗓子眼里取出来的时候，我妈才意识到自己没穿鞋，一路上跑过来脚都给地磨破了。

后来是借了值班护士的拖鞋一瘸一拐地抱我抱回家的。

对于鱼刺卡在嗓子里有多疼我已经记不大的了，我唯一能记得的就是我妈抱着我跑到医院的时候那一路着急的脸色。

后来因为这件事情，我们家都不敢吃鱼了，就算是吃鱼也是我妈先帮我把刺儿给挑出来，就怕我又被鱼刺扎着。”

说到这里，食客露出了不好意思的表情。

“我来大叔这里吃饭一年多了，今天还真的是第一次吃到鱼呢。

前些日子听到同事说大叔这里经常熬鱼汤，我就没过来。

没想到，左躲右躲还是躲不过这道鱼。”

食客皱着鼻子笑了起来，“您别看我这么大了，到现在，我过节回家，爸妈也会特地帮我挑鱼刺。

我家的择偶标准也是能不能一辈子帮我挑鱼刺。”

“那次卡鱼刺是真把你爸妈给吓着了。”

大叔听完食客的故事也笑了出来，“不过我有些好奇，这么多年你独自在外，该不会从来没有吃过鱼吧？”

食客点了点头：“我一般都会比较小心，而且就算想吃鱼，也有鱼丸、鱼豆腐这种带鱼的味道的食物可以解馋。

再说了，大千世界，水里又不只有鱼一种生物，还有好吃的虾啊、螃蟹啊更好吃的东西可以吃。

再说了还有鱿鱼可以吃啊，由于没有刺。”

食客说的理直气壮。

这时候我已经把红烧鱼和炒圆白菜端到了桌子上。

鱼块吃透了汤汁，泛着诱人的焦糖色泽，味道也是让人觉得食指大动。

食客小心地用筷子将鱼肉分开，一点点地择出里面细小的鱼刺。

可是即使这样，挑出鱼刺之后，食客依旧是非常小心的小口小口吃着，大叔似乎也被这种紧张的情绪所感染，坐在离食客不远的地方，大气儿都不敢喘。

一顿饭吃的漫长又小心翼翼，最后当食客将盘子里的鱼吃完的时候，才长长地舒了口气，看着大叔有些疲惫地说道：“叔，以后咱们可千万别再做鱼吃了。”

这一过程大叔看的也是心有余悸，他点着头答应了这食客的请求：“好，虽然不能保证以后不做鱼吃，但是大叔可以向你保证，以后你赶上店里吃鱼的时候，叔单给你做别的吃。

看你吃鱼我都快产生心理阴影了。”