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动物性食品
瘦肉、动物肝脏、蛋类
豆类
黄豆
坚果类
核桃、杏仁、松子、葵花子
(九)软骨素
软骨素具有参与制造骨骼、净化血液、防止细菌感染的作用,可以帮助老年人维持骨骼、血液健康,提高机体免疫功能。
软骨素还可以维持皮肤的*,帮助老年人减少皱纹。
软骨素的食物来源:
猪骨汤、排骨汤、鸡骨汤、鸡皮、猪皮等
(十)钙
老年人运动量不足,吸收利用钙质的能力也逐渐下降,长期缺钙会导致骨质疏松症,充足的钙质有利于强健老年人的骨骼和牙齿。
钙还是“天然的镇静剂”
,对于烦躁不安、失眠等症状有很好的抑制作用,可以帮助老年人稳定情绪、减轻失眠多梦的症状。
钙元素的食物来源:
动物性食品
小虾皮、骨头、鱼类、贝类
蔬菜
雪里蕻、油菜、芹菜叶、海带、紫菜、豇豆、小白菜
豆类
大豆、豆腐、腐竹、黑豆、青豆
奶蛋类
牛奶、奶酪、干酪、优酪乳、蛋黄
坚果类
花生、杏仁、西瓜子、榛子、芝麻
(十一)铁
老年人对铁元素的吸收利用率明显下降,因此导致造血功能减退,患上缺铁性贫血的几率也大大增加。
铁元素还是抵御疾病的好帮手,这是因为人体一旦缺乏铁元素就会导致免疫力和抗感染能力下降,我们的身体则表现出易生病的症状,充足的铁元素有助于老年人防病于未然。
铁元素的食物来源:
动物性食品
动物肝脏和肾脏、动物血、猪精肉、牛肉、羊肉、牡蛎、蛤蜊
蔬菜
菠菜、黑木耳、芥菜叶、豌豆、扁豆、小白菜、雪里蕻
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