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现在好了,终于物得其用,派上大用。
在现代社会只会做方便面的我,造化弄人,居然在这里成首席大厨师。
只见上面赫然写着:掌上明珠是古传八珍之一,宫延中流传已久的珍品佳肴,以“掌上明珠”
为最。
以鱼元、火腿片、油菜心,配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,为珍品佳肴。
最重要的是抹上蜂蜜腌制,还有火候的把握,文火三个小时。
上面特别交代如果不用蜜糖来炖,就是炖上三天三夜,也无济于事。
我了然于心,赶紧转进伙房,如同号令三军的将军一样,发号施令起来。
“快准备好老母鸡,大鸭子,干贝,笋子,海米,精盐、料酒、白糖、火腿,新鲜的葱、姜,”
我忙不迭的吩咐他们,“对了上好的野蜂蜜,这些东西缺一不可,还要准备好几口上好的黑砂锅待用。”
还好这宋代的厨房伙计各司其职,已经有专业分工,有条不紊的进行。
有笑话可以窥豹一斑,名士倾家荡产买一厨,其自称在蔡京厨中任职。
名士大喜:可吃蔡太师家里的包子!
马上令其作包子,答曰不能。
问他为何不能作包子?对方答,厨中专门负责切葱丝,别的不会。
名士当即吐血而亡。
阵阵炊烟四起,青烟袅袅,冉冉升腾,那些惺忪睡眼的绿骨朵柳树枝条,暗香疏影,在迷蒙的烟雾中如梦如幻,如同少女的青丝缕缕,在温柔的扑面而来的春风中飘扬。
不远处的水塘像是一块明镜,波光粼粼,潋滟生辉,几只白色的燕雀盘旋其中。
而那黑黝黝的砂锅里飘香四溢,真是如同八月桂花飘香,这掌上明珠真是名不虚传,香气氤氲,扑鼻而来,香飘万里。
帮主也喜气洋洋的宣布安置的灾民送来锦旗感恩——黑龙帮当之不愧为天下第一帮。
只见几个龙飞凤舞的黄色字体夺人眼目。
“哈哈,今天非得好好庆祝一番,好酒好肉的端上来,特别是掌上明珠。”
帮主眉飞色舞,眉开眼笑。
大伙也尾随帮主一道,热热闹闹的聚在了晓轩厅,等待开席。
这宋代平日吃饭都是分而食之,就像现代自助餐,而且小孩一般不上桌,也不过生,除了周岁抓阄。
哪像现在的孩子宠爱无比,更注重关爱老人。
只有大型的聚会才齐聚一堂,以老者为首,小孩为尾,依次而坐。
银光闪闪,六棱形的银箸,也就是银筷整整齐齐的摆在一堆。
宋代多银器,大街小巷多用银的器皿,甚至连穷人打酒用的也是银壶。
先是第一道看菜“绣花高饤八里垒”
,看着精致无比,香气袭人,五光十色,由五花八门的水果和香料组成,就是不能吃。
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