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林克当然也想过这个问题。
他点头说:“运输确实是个问题。
但我想泰森又不是每天都给你们送牛肉。
我觉得如果两天送一次应该没有问题。”
肉类的长距离运输,肯定需要制冷设备,加上林克三个农场距离旧金山都不近,运输成本确实很高。
他站起来说:“我们农场的屠宰车间已经准备好了屠宰一头牛,也许你们可看一下我们的工艺。
我们的操作都非常规范,能保证牛肉的安全质量。
而且可以按照你们的要求进行分割。
另外,我们还可以给你们提供牛骨头,甚至是牛的牛脏。
那都是没有头牛都独自处理的,在质量上也不会有问题。”
樊仲坤一听,笑着说:“牛骨头,我们确实是需要。
在美国,很难拿到骨头。”
牛骨头熬成的老汤是一道很不错的汤水。
而且可以用于不少的菜式。
“我们奉行的从农场到餐桌原则。
餐桌需要什么样的食材,我们就提供。”
林克领着他们出门,然后开车带他们去到屠宰车间。
他们穿上了工作服后进入车间时,牛正在剥皮。
工人们见到有人来也没有开口打招呼。
樊仲坤看着工人们剥皮的手法很是熟练,心里便点了点头。
至少从工人的雇佣方面可以看出林克是认真对待这个屠宰车间的。
他们看了一阵,直到工人将剥皮后的牛胴送入另外一个工作室进行分割。
樊氏父女又问了消毒杀菌的方法,听说是用臭氧产生器和蛋白质分离系统,他们有些咋舌。
那两套设备都要二三十万美元了。
但这仅仅是为了一天杀三四头牛。
他们看来一阵便离开了屠宰车间,林克说:“你们可以将这头牛的牛肉带回旧金山试售。
当然,是免费的。”
“好,我们明后两天都会主要销售这头牛的牛肉。”
樊仲坤丝毫没有客气,他又提议说。
“如果你的能将销售价格稍稍降低一些,也许我可以想其他的中餐厅推荐你的牛肉。”
樊雪莉这是说:“我爸爸是旧金山中餐厅协会的副理事长。
如果你的牛肉可以迎合其他中餐厅降低成本的要求,我想他们还是会更乐意接受同胞的供货。”
林克有些心动,如果旧金山的中餐厅都用他的牛肉,那他三个农场的牛肉至少能销售出一半。
但他考虑一下,说:“迈克尔你愿意为我们的牛肉做推销,我当然非常乐于看见。
但这价格不能再低了。
而且我们可以保证日后就算是获得了有机认证,供应老客户的价格回与市场普通牛肉价格一样。”
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