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第46章升级版蛋炒饭
[形,是从色中分割出来的,主要是讲究成菜的形状及装饰。
]
“意呢?”
[意,是从色和形中升华而来,就像喝茶,讲究个意境和气氛一样,食物也要体现出文化内涵来,比如菜品的名称要尽量和材料、成品的菜形遥相呼应。
]
“哦,这么个意啊,那养呢?”
[养,也可以理解为养生!
有句老话,叫食能养人,药补不如食补,好的菜品,不但可以养生、强身健体,更能治病救人!
]
“治病救人?”
[对!
蛋炒饭2。
0已经具备了治病救人的功效!
]
“那都能治什么病呢?”
[主人读了这么多的医书,医书里可有提到大米的特性和医用价值?]
“大米味甘,性平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳目明、止烦、止渴、止泻的功效。”
[那鸡蛋呢?]
“鸡蛋也是味甘、性平,有滋阴润燥,养心安神的功效。
蛋清甘、凉,能清肺利咽,清热解毒。
蛋黄甘、平,有滋阴养血,润燥熄风,健脾和胃的功效。”
[那两者结合在一起呢?]
凤浅恍然大悟:“我明白了,自古以来,就有食补一说,现在我们用的是灵材,因为灵气充盈,自然而然就将这些食材的医用价值放大化了,能够更有效的达到治病救人的目的!”
[主人真聪明!
一点就通!
]
凤浅笑了笑,又问道:“那灵火种又是怎么回事?”
[红烧肉采用的食材是灵猪腹部的肉,也就是俗称的五花肉,但灵猪是活物,相比大米、鸡蛋这些死物,体内储藏了更多的阴寒之气,必须用灵火种,才能将这些阴寒之气祛除,让食用者更好地吸收灵猪肉质内的灵气!
]
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