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073年三十儿（第1页）

贴春联和门画，往年都是父亲与方旭在年三十清晨最愉快的合作，父女两端出母亲滚好的一大锅米糊，把大红的春联铺在地上，争论哪一幅是上联，哪一幅是下联，五彩的门画顺序是从左到右还是从右到左？父亲常常故意跟方旭对着说，引她争论不休，这简单的把戏父亲与她玩了十几年都不厌。

今年春节，母亲已早早备下了绿色的孝联，方旭独自贴好、抚平。

门画自然就免了，太花哨了。

方旭想起自己小时候，总喜欢扯着父亲的手满村跑着，去看别人家的春联和门画。

春联通常是行书或者草书，繁体字也有不少，小孩子辨认起来比较吃力，方旭一字一顿地读给父亲听，时常为能读对而得意不已。

那时节的门画，时兴贴一组组的电视剧剧照，每张剧照还附有情节描述，有开头、有结尾，重点环节描写也一样不缺。

一幅门画，等于就是一本情节丰富的小人书。

有时逛着逛着，忽然见到不是红色的对联，方旭便问父亲：“为什么这家人可以贴彩色的对联呢？”

“怎么红色就不是彩色呢？”

父亲好笑地反问她：“不贴红对联，是因为这家人最近三年内有亲人去逝了，家里人伤心，所以不贴红色的对联，是表示怀念，表示对死者的尊敬。”

年三十，是家中主妇最最辛苦的一天，一大早起身，在严寒中哈着白气、搓着冰冷的双手，开始准备一大家人丰盛的年饭。

虽然昨晚已经提前炸好了肉丸、蒸好了年糕。

但有些菜是必须吃鲜活的，养在缸中的几尾鱼要早上才能宰杀、鸡也专门留了一只今天处理。

五六样腊味摆满了好几层蒸阁，先大火上笼蒸着。

开始拌辣椒姜茸红葱丝儿，淋上芝麻油，再加一筷子自制的红泡椒，是蒸腊味最好的点缀。

火锅必须要有几个，天气太冷，菜一上桌很快就凉，吃了会坏肚子，尤其那几样大荤，不能不用火锅。

糖水要用蜂窝煤炉子提前慢慢地熬煮才会粘稠。

青菜虽不是席面上必备的大菜，却也必不可少。

过年吃得太过油腻，老人小孩的肠味都会吃不消，地里有碧绿的嫩菜苔，掐一把最好的，顺便再拔上几根蒜苗，挖一兜香菜。

方旭家今年的年饭，依旧是必备的十大碗，母亲的厨艺远近闻名，从不让她插手。

放完鞭炮之后，各样菜式已满满摆上了一大桌。

先不可就坐，饭前，要先为逝去的亲人们“叫饭”

。

母亲端过两把椅子，方旭给爷爷和父亲摆好两副碗筷和酒杯，母亲在一旁轻唤：“过年了，旭她爷爷、她爸爸回来吃个年饭吧，您们先喝点酒、多吃菜……来，再吃点饭！”

方旭随着母亲的念叨，依次先将筷子置上夹了些许菜的小碗，再将酒一杯杯用双手端起，洒过地面，随后装上两碗米饭，将筷子搁到饭碗上。

中午忙完手上的家务，日头已是正好，一天中最温暖的时候。

这时要赶紧烧上一大壶一大壶的热水，把地炉子里的炭也烧得旺旺的，给顽皮的孩子、年迈的老人们，就着火炉洗个头，洗个澡，再给他们换上过年的新衣。

讲究的主妇们，这时自己也会就着剩余的水，收拾收拾。