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第68章 腊鱼（第3页）

香芹扒开炉子的活‖塞，不多久之后，屋里的温度又上升了一些。

香芹将炒锅放炉子上，拎着锅铲去院里将盘子里的香料端了来。

花椒、八角、辣椒洗干净之后，经过太阳一晒，上头多余的水分基本上都蒸发掉了。

待锅一热，香芹将盘子里的香料一股脑全倒进了锅里。

二娟忍不住提醒，“你不放油啊？”

“不放油也不放水，炒出香味儿，看香料变色，差不多就可以出锅嘞。”

经过热锅一炒，不到五分钟，锅里的香料就变得略微发黄。

香芹将香料盛进盘子里，又把炉子的通风口给堵上，将炒锅从炉子上拿下，换上了水壶。

二娟跟着香芹到了光线灿烂的院子里，见她将蒜臼子搬到蛇皮袋子上，然后把将才炒好的香料倒进蒜臼里开始鼓捣。

在把香料捣碎的过程中，不免会有渣子从蒜臼里飞溅出来，不过渣子基本上都掉在了蛇皮带着上，最后被香芹重新撮进了蒜臼里。

费了半天今儿，香芹手上都快起泡嘞，蒜臼里的香料还是大块大块的。

“算嘞，用石磨碾一碾吧！”

香芹端着蒜臼，走到石磨跟前，怔把蒜臼里的香料颗粒倒进在磨盘上时，听二娟语带羡慕的说:“我要是有你那样的手艺，我也做生意去嘞。”

“你不也有手艺吗。”

香芹往二娟正纳鞋底的手上递了一眼，“你会做鞋，做好了以后，可以在集市上摆着卖呀。”

二娟一阵愕然，顿时又觉得茅塞顿开，“这主意真不错诶！”

香芹想起来，在她没重生以前的那两年，也就是现在的三年后，那小娃娃的虎头鞋流行的很。

就算家里没有娃娃的，也会买上一两双回去当摆设。

“你知道虎头鞋呗，就是小孩儿穿的那种，像小宝儿跟小毛那么大的娃娃穿的，你可以先做上几双，试试卖去。

就算卖不了，送人穿也是人情呗。”

二娟听了，忽然对手上三十多码大的鞋底失去了纳的兴趣。

但是她还不确定虎头鞋的销路咋样，就像香芹说的那样，试试也未尝不可。

“那我试试。”

二娟索性停下手里的活儿，把挎来的篮子放一边，专心的看香芹做腊鱼嘞。

香芹把碾好的香料，均匀的涂抹在腌鱼的周身。

腌鱼是一刀两半，从鱼肚方向剌开的。

因为家里没有竹签，她只好削尖了一次性筷子，横穿在鱼的腰身上，主要就是要使鱼身平整，最大面积得接触到阳光与寒风。

然后香芹用毛线穿过鱼鳃绑紧，然后挂在了院子里的晾衣绳上。

这时候，鱼身还略显湿漉漉的，就是要晒干或风干它体内外的水分。

二娟看了整个过程，不由感叹:“这么简单啊。”

“就是这么简单。

这样弄好以后，就挂在院子里晒也好吹也好，半个月差不多就成嘞。”

香芹笑说。

二娟回家了一趟，又跟大娟一块儿来了南院，还带着她们家腌好的鱼跟香料。

她们主要就是想借用南院的石磨，把香料给碾碎。

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