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我是在武夷山一处云雾缭绕的崖洞前遇见茶隐士的。
那是个谷雨时节的清晨,我沿着茶农指点的隐秘小径攀爬,忽然闻到一缕沁人心脾的茶香。
循香而去,竟在悬崖半腰发现个天然石洞,洞口盘坐着位麻衣老者,正对着红泥小火炉煮茶。
见我气喘吁吁地出现,他倒不惊讶,只是抬手示意我坐下。
"
来得正好,"
他递来只天青釉茶盏,"
尝尝这泡不知春。
"
茶汤呈琥珀色,入口先是兰花香,继而转为蜜甜,最后喉间泛起清凉,竟让我连日登山的疲惫一扫而空。
"
这茶树长在北斗七星状的岩石间,"
老者自称"
云窟居士"
,"
每年只采七片嫩叶。
"
就这样,我开始了在云窟的习茶之旅。
居士教我的第一课是如何"
问茶"
:
"
看叶形要辨阴阳,嗅香气要分五行,尝滋味要通经络..."
说着他取出七种不同的茶叶,让我闭眼品尝。
最神奇的是"
通脉茶"
,饮后竟能清晰感受到热流在体内运行的路线。
最令我震撼的是居士的"
听泉"
绝技。
煮茶用水,他能根据泉水落潭的声音判断水质。
有次他特意带我去接"
子时泉"
,说这时候的水最轻灵。
"
水有八德,"
居士舀起一瓢泉水,"
这处泉眼的水德最全。
"
三天后,我有幸参与了"
岩茶"
制作。
居士将采摘的茶叶铺在竹匾上,说要先"
晒青"
。
但不同于普通晒法,他特意选在午时三刻,让茶叶吸收最盛的阳气。
"
看这片叶,"
他举起片半发酵的茶叶,"
叶脉已经变成金色了。
"
摇青工序更为玄妙。
居士将茶叶装入特制的青竹筒,按二十八宿方位摇晃。
他说这是"
引星力"
,让茶叶吸收天地精华。
"
听,"
他突然示意我贴近竹筒,"
茶叶在唱歌。
"
果然,筒中传来细微的沙沙声,竟似某种古老的歌谣。
立夏那日,居士带我去了趟"
茶祖"
所在地。
我们在云雾深处找到七株古茶树,树干上布满龙鳞状的纹路。
他小心地采下几片嫩芽,说这是制作"
通灵茶"
的原料。
"
闻闻这香气,"
他将茶叶放在我掌心,"
像不像山魂在呼吸?"
回到云窟,居士演示了"
煮茶"
的极致境界。
他用特制的银壶,取"
阴阳交汇处"
的泉水,按九宫格方位摆放茶具。
最神奇的是,茶汤表面竟会自然形成卦象图案。
"
坎卦现,"
他凝视茶面,"
明日有雨。
"
一个月后,我见证了"
养茶"
的奇迹。
居士取出一罐藏了二十年的老茶,开罐时整个山洞都弥漫着药香。
冲泡后,茶汤竟呈现出七彩光晕。
"
好茶如金丹,"
他分我半盏,"
能洗骨髓。
"
现在我的茶箱里珍藏着居士赠的几样茶宝:
一罐日常饮用的"
水仙"
包可镇宅的"
九龙茶"
几粒"
通灵茶"
丹丸
只取水用的鹿皮囊
上周朋友宿醉头痛,我给他泡了居士的"
醒神茶"
。
半盏下肚,他竟说比解酒药还灵。
我告诉他,这就是古茶的神奇——在几片绿叶中藏着天地玄机。
临别时,居士送我一只未烧制的陶茶则,形如新月。
"
记住,"
他摩挲着粗糙的陶坯,"
制茶要三分火,七分心;饮茶要三分味,七分神。
"
如今每当我煮水瀹茶,总会想起居士在云雾中专注摇青的模样。
也许,这就是茶道最深的奥秘——在一盏琥珀里品味光阴流转,在几缕茶烟中参悟天地大道。
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