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第662章（第1页）

周师傅憨厚一笑：“我们海边人从小吃虾，这是童子功。

你看，要用牙签从这个位置挑.”

最关键的改变是建立了“创新奖励机制”

。

王建业在员工休息室挂了一块建议板，鼓励所有人提出改进意见。

被采纳的建议不仅能获得奖金，提出人还可以参与新品的研发。

小李是第一个吃螃蟹的人。

她鼓起勇气提出：“我觉得咱们的迎宾语太生硬了。

在唐山，熟人见面都会问'吃了吗'，这样更亲切。”

这个看似简单的建议被采纳后，果然收到了意想不到的效果。

许多本地客人听到这句熟悉的问候，都会会心一笑，整个用餐氛围立刻轻松了不少。

刘芳则提出了一个服务细节：“我发现唐山人喜欢在餐桌上聊天，上菜太快反而不好。

我们可以调整一下出菜节奏。”

就连张磊也大胆地贡献了一个家传配方：“我奶奶做的酱焖鱼特别好吃，要不要试试加到菜单里？”

王建业亲自去张磊家尝了这道菜，果然别有风味。

经过李钢的专业改良后，“张奶奶酱焖鱼”

成了新的招牌菜，张磊也因此被提拔为助理厨师。

这些改变像春风化雨，慢慢融化了南北员工之间的坚冰。

三个月后的员工大会上，王建业看到李钢和张磊勾肩搭背地走进来，刘芳和小李分享着同一包瓜子，不禁感慨万千。

“王总，您看这个。”

财务小刘递来最新的报表，服务投诉率下降了70%，翻台率提高了15%，最难得的是，员工流失率降到了开业以来的最低点。

王建业欣慰地点点头，但心里清楚，真正的挑战才刚刚开始。

随着生意好转，他们需要招聘更多员工，如何让新人也快速融入这个已经形成的团队文化，将是下一个课题。

窗外，唐山的夜空繁星点点。

王建业想起徐州老家的一个说法——“众人拾柴火焰高”

。

现在，他的团队终于明白了这个道理。

南北差异不再是阻碍，反而成了创新的源泉。

他拿起笔，在笔记本上写下新的计划：员工技能大赛、跨店交流学习、甚至可能的话，送优秀员工去烹饪学校进修.一个个想法在脑海中成形。

在这个变革的时代，他的“徐州人家”

不仅要做出好菜，更要培养出一支真正融合南北、取长补短的优秀团队。

厨房里传来阵阵笑声，那是下晚班的员工们在分享夜宵。

王建业走过去，看到李钢正在教大家一个徐州的老笑话，连平时靦覥的张磊都笑得前仰后合。

这一刻，他知道，这家店真正的味道，不仅仅是菜品的融合，更是这群人心的融合。

1996年的西安钟楼，在初夏的阳光下泛着古朴的青灰色。

王建业站在新装修的店面前，抬头望着那块崭新的“徐州人家”

招牌，心中既期待又忐忑。