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“我让它拉磨试试吧?”
赵山松问沈安安。
见沈安安点头,他拿出套杆直接固定在了驴肩上,接着轻拍驴背,安抚这头毛驴。
等毛驴适应过来,便拉着毛驴围着石磨开始转圈。
被刚才毛驴受惊吓着了,孩子们不敢靠近,却还是目不转睛地盯着毛驴,大家都是第一次见毛驴拉磨。
本来走的好好的毛驴,突然停住了。
无论赵山松怎么驱赶,它都只是原地打转不肯再往前走一步。
众人见了都很疑惑,这毛驴怎么不走了,难道是它不愿意推磨?
“这是咋了?咋不走了?”
“不会这毛驴不愿意推磨吧?”
“刚才不是受惊了嘛,可能还没缓过来吧。”
“是不是这头毛驴脾气倔啊?”
“哎呦呦,这可咋办?”
就在大家议论纷纷的时候,李老头从人群中走了出来,他对沈安安说:“我以前在镇上见过这种情况,我看人家都是把毛驴的眼睛给蒙上,要不你也试试?”
沈安安听了,连忙跑进屋里找来一块黑布,把毛驴的眼睛给蒙了起来。
这一次,当赵山松再次拉着毛驴转圈时,毛驴没有再反抗,乖乖地一圈圈转了起来。
毛驴转了几圈,确定没有问题了,赵山松就让毛驴停住了。
将它拴好,又给它喂了些干草让它在一边歇歇。
沈安安走到赵山松面前问,“赵大哥,这毛驴花了多少银子啊?”
“这驴子是8两银子,驴车是3两银子,这一套下来总共花了11两银子。”
沈安安从怀中掏出11两银子递给赵山松。
她还额外给了赵山松200文作为跑腿费,以表示对他的感谢。
热闹看完大家都散了。
毛驴有了,沈安安便着手准备做豆腐。
想是一回事,动手就是另一回事了。
她先在网上搜索了制作豆腐的详细步骤,等她把所有的内容都消化吸收了,才开始动手。
她先做最简单的一步——将那些不好的豆子全都挑出来。
几个孩子在一旁看着要求帮忙,沈安安觉得这个没什么难度,简单教了一下孩子们就上手了。
捡好的豆子不能直接用,需要把豆子浸泡在水中泡上一晚。
这么做是为了让豆子充分吸收水分涨大,这样在后续的研磨过程中,才能磨出细腻的豆汁。
待豆汁磨好就要开始煮豆浆了,豆浆煮好等豆浆稍微冷却,再将石膏分批加入其中,豆浆开始凝固,形成豆腐脑。
接下来,就是要将豆腐脑从水里捞出来,把它压实成块,就可以得到一块完整的豆腐了。
沈安安按着步骤一步步来,可事情并没有她想的那么顺利,当她满怀期待地揭开模具时发现,她想象中的豆腐并没有出现,眼前松松散散的一团看起来更像是——豆腐渣。
唉,看来做豆腐没那么容易呀,沈安安在心里感叹。
她拿起勺子舀了一勺进嘴里,虽然这块豆腐看起来并不成功,可它的味道尝起来竟然还不错。
这坨豆腐的口感有些松散,但是已经与前世她吃过的豆腐味道相近了,相较于现在这里卖的豆腐,已经算是好的了。
“娘,豆腐做成功了吗?”
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