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第63章 红烧猪蹄（第2页）

说完，便朝着陆谨瑜走去，嘴里念叨着：“谨瑜，快来搭把手，把这些家伙什儿收拾出来洗洗。”

沈娇娇捧着猪蹄，迈着轻快的步伐来到灶房。

她将猪蹄放在案板上，伸手拿过菜刀。

这把菜刀跟随陆家多年，刀身泛着冷光，刃口锋利无比。

沈娇娇深吸一口气，手腕微微发力，“咚咚咚”

几下，节奏分明，将猪蹄切成大小均匀的块状，每一块都方方正正，足见她娴熟的刀工。

随后，她半蹲下身子，熟练地点燃炉灶。

干燥的木柴遇到火苗，瞬间发出“噼里啪啦”

的声响，欢快地蹿起，舔舐着锅底。

沈娇娇目不转睛地盯着锅底，待锅微微冒烟，她迅速倒入少许菜油。

油花在锅里如同活蹦乱跳的小鱼，欢快地跳跃着，发出“噼里啪啦”

的热闹声响。

紧接着，她眼疾手快，将事先切好的葱段、姜片和蒜瓣一股脑儿放入锅中，刹那间，浓郁的葱姜蒜香弥漫开来，刺激着鼻腔。

趁着香气四溢，沈娇娇迅速把切好的猪蹄倒入锅中。

猪蹄与热锅碰撞，发出“滋滋”

的声音，她拿起锅铲，快速翻炒起来，锅铲与铁锅摩擦，发出有节奏的“铛铛”

声。

随着不断地翻炒，猪蹄的颜色逐渐发生变化，原本暗淡的表皮慢慢变得泛白。

沈娇娇一边翻炒，一边在心里盘算着：这猪蹄本身已有卤味，盐就不用再加了。

想到这儿，她转身从橱柜里取出酱油、酒和冰糖。

她先沿着锅边倒入适量的酱油，红褐色的酱油顺着锅壁滑落，瞬间给猪蹄染上一层诱人的色泽。

接着，她拿起料酒瓶，轻轻晃动，酒如同细密的雨丝洒入锅中，刺鼻的酒精味与肉香相互交融，在高温的作用下，散发出独特的醇香。

最后，她抓了几颗冰糖放入锅中，晶莹的冰糖在热气中慢慢融化，为菜肴增添丝丝甜味。

沈娇娇继续不紧不慢地翻炒着，随着时间的推移，猪蹄逐渐变得色泽红亮，浓郁的香气愈发诱人。

沈娇娇手腕一翻，将厚重的锅盖稳稳盖上，锅内汤汁翻滚的“咕噜”

声瞬间被隔绝，只剩丝丝缕缕的香气，顺着锅盖缝隙悠悠钻出来。

灶台里，柴火噼里啪啦地烧着，橘红色的火光映在她脸上，勾勒出柔和的轮廓。

趁着这空档，沈娇娇转身走向墙边的米缸，她抄起一旁的木瓢，挖了满满两瓢米，倒入淘米盆中。

她端着淘米盆来到水缸边，从水缸里舀出水，缓缓浇在米上，她轻轻搅拌着，手指在米粒间穿梭，冲洗两遍后，她将淘米水倒掉，盆底的米愈发晶莹剔透。

沈娇娇把米倒入蒸饭的木甑中，放在灶上蒸饭。

待米饭蒸好的时候，锅里的猪蹄也好了，她揭开焖煮猪蹄的锅盖，浓郁醇厚的肉香裹挟着香料的独特气息扑面而来，色泽红亮的猪蹄在浓稠的汤汁中若隐若现。

沈娇娇将饭菜端上桌，对着院子里喊道，“娘，谨瑜，萱儿吃饭了！”

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