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第363章 解锁蝲蛄各种吃法（第3页）

有了好几个小朋友的帮忙，蝲蛄很快就剥好了，

只可惜这么两大盆的蝲蛄，只剥出了一小盆子的虾肉。

陆青阳按照承诺，给每个人发了十颗糖，都是他们自个儿挑选的味道，最受欢迎的当然是大白兔。

小孩子高兴，他也省力，真是双赢的结果啊。

等一盆子虾放在沈大爷面前的时候，陆青阳问道：“蝲蛄豆腐要怎么做？”

“你这速度倒是挺快的，虾肉处理的也很干净，说起来这道菜啊，我也很久没有做了。”

毕竟大伙儿，没有多功夫，花费这么多时间去做这样一道菜。

沈大爷搬来了小石臼，“要将这些虾肉啊捣烂，越细越好。”

这又是一项体力活儿，为了美食，沈茉自告奋勇。

而她的效率也实在是高，平时捣烂这些最起码要一个多小时，她半个小时就搞定了。

“姥爷你看行了没有啊。”

“差不多了。”

沈大爷刚才从菜地里摘了一些小白菜和小葱回来，作为配菜。

最麻烦的一步，还要将虾肉里面的汁液提取出来。

然后将蝲蛄汁与蛋清混合，搅拌均匀。

沈茉觉得剩下的虾肉好浪费。

陆青阳笑眯眯的说道：“不浪费，到时候咱们做成虾滑吃。”

热锅一些油烧开，放入姜片两片爆锅，添白开水，烧至滚开并保持旺火，再将蝲蛄汁倒进去搅拌，漂浮在锅面上。

然后再加上洗干净的一把小白菜，加上一点葱花点缀。

“蝲蛄豆腐好了。”

里面有没有加什么调味料，就加了一些盐巴。

沈茉只记得很小的时候，母亲给她做过一次，之后就再也没有吃过了。

“我记得娘会做这道菜。”

“你娘还是你姥姥教她的，我以前看她做过，幸好都还记得，赶紧来尝尝看吧。”

陆青阳尝了一口汤，这样的菜，确实不需要多加什么调味了，越简单便越好。

入口软绵绵的，带着鲜味，口感确实有那么一点像是豆腐。

但是比起豆腐，喝一口汤，感觉眉毛都要鲜掉了。

家里还有他之前从空间摘出来的蘑菇，正好将剩余的虾肉，和口蘑一起炒着吃。

这种吃法，沈大爷倒是没有见到过，但不得不说，味道也确实是鲜美，毕竟这两样食材都是极为鲜美的。

沈茉也是有口福，剩余的菜都被她干完了，吃饱喝足，主动包揽了家里家务。

陆青阳在菜地里走了一圈，现在生产队里人都用他的菜种，菜都长得又大又好，味道更是比之前的老品种不知道好了多少。

见他路过，热情的乡亲赶紧摘了一些茄子和柿子。

“大队长，你来得正好啊，茄子长熟了，你带回去尝尝看！”

“我家里有种的，还是你自个儿留着吃吧！”