乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八十五章 腌萝卜（第1页）

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，虽然在叶黎的木系异能的催化下，已经没有季节之分，但是叶黎已经泡制好了仔姜片，那当然不能少了腌萝卜呀。

白萝卜的吃法有很多，可以和羊肉一起煲，和牛肉一起炖，和老鸭子一起煮，自然也就能独领风骚。

萝卜最简单也是最家常的吃法无非就是在冬天的时候腌制一下，就能享用到脆辣甜酸各种口味。

而叶黎今天就打算做一种集齐四种味道的腌萝卜。

想好萝卜的做法后，叶黎就提着她的小篮子，一蹦一跳的来到小菜园。

翻出白萝卜的种子，让它们在手中自由散落。

随后，绿色的萝卜叶水嫩嫩的，偶尔露出来的根茎也是饱满水嫩。

因为只要花几个小时就能入味，叶黎干脆就种了半块菜地的萝卜。

一一拔起后，哼哧哼哧的扛着一大麻袋的萝卜走到前院，来来回回好多次才勉强搬完。

每一颗萝卜都有婴儿脑袋那么粗，一个成年男子的手臂那么长。

光是随便拿出一根萝卜就能让叶黎吃好一阵子。

要不是想要赚钱的话，叶黎到也不会这么任劳任怨的腌制仔姜和萝卜。

洗净所有的萝卜后，叶黎就走到酿制酱油的地方搬起一个空的酱缸走回前院。

是的，就是酱缸。

在孟阳小队大量批发各种粮食和农副产品后，叶黎的酱缸也清空了大半。

这不，这才有她直接用酱缸腌制萝卜片的想法。

因为萝卜太多，叶黎所有的家当里面也就只有酱缸能一次性装下所有的萝卜片。

再次清洗酱缸后，叶黎撸起袖子就开始准备腌萝卜。

先是把萝卜切片，每一片萝卜都被分成十二片，切的每片只有硬币大小。

光是切萝卜就用了好几个小时。

然后再把切片的萝卜集中起来，倒入适量的盐腌制半个小时。

等到酱缸里凝出差不多小半缸水分的时候，在倒出多余的水分。

滤干水份后，叶黎就开始准备腌萝卜最最最重要的调料了。

拿出上次制作辣酱剩余的小米辣，几个小时前做姜埋奶的老姜，还有不是很受叶黎宠爱的大蒜。

按照一定的比例切碎备用。

然后对着酱缸里的萝卜就是一顿猛灌，白醋，酱油，水，糖就像不要钱一样，哗啦哗啦的往酱缸里倒。

再把放在一边的蒜小米辣和姜片放入酱缸，搅拌匀均再密封。