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趁着小贩起灶点火的功夫,场务又道:“你怎么想到在影视城卖起面条了,没听说最近门口那家小面摊很有名吗?也就遇到的是我,不然你今天怕是一单生意也没有。”
沈三元“啊”
了一声,“这倒没听说,还有这回事?”
她又笑了笑,“不过今天应该不用担心,门口那家小面摊没营业!”
场务听了,暗自庆幸自己嫌远没去。
这时,沈三元已经支起了灶,准备炒面了。
场务以前去过的炒面摊子,炒面师傅无一不是身强体壮的大块头,没有其他原因,只是因为炒面是个力气活,若要没点力气,就没办法翻动锅里的面条,而面条要是炒得不均匀,就不好吃了。
只是这小姑娘倒很有信心。
煮至半熟的面条放入平底锅中,先要抖开、抖散,接着拿着长长的竹筷和锅铲翻动它、炒匀它,力图让每一滴酱汁都裹上面条。
场务站在一边看,见这小贩每一步都做得毫不费力,顿时纳闷起来:难道这活儿其实很轻松?还是这炒面不正宗。
沈三元可不知道他在想些什么,见面条已经煎得微微泛黄,同时一股焦香弥漫出来,立刻又从一旁的篮子里抓了一把洗好的菠菜放在锅底,简单翻炒一下,随后把锅反扣,盛出装盘。
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浓油赤酱的炒面,其上顶着几片红绿相间的菠菜,别提有多诱人了。
场务本来没觉得有多饿,但看到这碗炒面的卖相,又闻到空气中弥漫的焦香、酱香,顿时胃口大开,肚子也饥肠辘辘起来。
于是又下了一单:“再给我炒一份打包带走,这碗就给我吃吧。”
“哎,行。”
沈三元又问,“有两种配汤:鸡鸭血汤和油豆腐线汤,要哪个?”
“鸡鸭血汤。”
沈三元便盛了给他递过去。
场务端着面,着实被香得口水直流。
汤面、捞面、拌面他吃过不少,但最香、最馋人的,还得是这口炒面。
更让他觉得惊讶的是,影视城里随便找的一家炒面小贩居然有一手出乎意料的好手艺,瞧这面炒得焦而不黑、干而不硬,每根面条上都带着焦黄、裹满了酱汁,看这样子就知道难吃不了。
夹起一筷子吃一口,嘿,好吃得不得了!
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柔柔韧韧的面条,嚼起来劲道,还透出香味;酱汁咸淡适宜,油而不腻;吃上一口炒菠菜,更是脆嫩清爽,丰富了炒面的口味。
场务又端起一旁的鸡鸭血汤喝了一口,很香、很鲜美,十分滑爽,一点也不会觉得腥。
这样一口炒面一口汤的生活真是十足美妙啊。
王导走出门,看到的就是说要给自己买午饭的场务自己端着一碗炒面大快朵颐,吃得不亦乐乎,还时不时抿上一口汤,餍足地喟叹一声的场景。
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