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第30章 红糖（第1页）

过了几日，赵妈妈带着人把小北乡那边的甘蔗都收过来了。

苏婴要的石辘、大锅，还有摸具啊那些，也都准备好了。

苏婴选了个天气不错的日子，叫上苏宅的人开始制作红糖。

一同在场的，还有暂住在苏宅的少年十七、小溪村的村长爷爷，以及柳氏母子三人。

“小姐，过会儿咱们真能做出比饴糖还要好吃的糖？”

珠子看着放在厨房外面的石辘，以及堆放在旁边的甘蔗。

石辘便相当于这个时代的榨汁机。

中间是两个巨大的石磨，两个石磨上面围了一圈用木头做的“轮齿”

，上下由木头固定。

最上面，则是一根木杆。

待会儿用旁边的牛拉动石辘最上面的木杆，木杆带动中间的石磨，石磨周围的“齿轮”

转动，就能将放进里面的甘蔗榨成甘蔗汁。

甘蔗汁的水顺这儿下面的凹槽流进事先摆好的木桶里，这就是石辘的作用。

在苏婴画出图纸之前，小溪村的村民谁都没有见过石辘。

现在只觉得面前这个跟人一样高的石辘，笨重又有些可怕，特别是那些“齿轮”

工作的时候，带着一股可以碾碎世间万物的气势。

“你们等着瞧就是了。”

苏婴也不多说。

她敢打包票，只要红糖做出来，珠子肯定立马就会抛弃粘牙的饴糖。

苏婴自己没有亲自动手，而是让余叠大叔和江别在那里榨汁。

等把堆在旁边的甘蔗都榨成了汁，苏婴便让江孙把那些甘蔗汁倒进一早就准备好的锅里。

锅和灶都是才打的，连着一排，有七八口的锅。

那些锅的大小按照顺序，逐渐变小。

这最初的甘蔗汁，只需要倒进第一口大锅里。

赵妈妈、柳氏在下面烧火，力气大的江孙站在大锅前，按照苏婴的指示不断地撇泡、除沫，将浮上来的杂质赶出去。

期间，苏婴还亲自往里面加了少许的石灰，这会让做出来的红糖更好。

……

时间一分一秒过去。

那些甘蔗汁在那几口大锅中，都有停留。

在不断地烧煮和搅拌中，里面的水份逐渐蒸发掉。

锅里甘蔗汁的颜色，也越来越重，由先前还能看出是甘蔗汁的颜色，逐渐变成了深褐色浓浓的糖稀。

“变了！