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早饭过后,莫问和赵无极跟着冯先生去读书去了,小香也跟着一起,而莫愁则是带着山婆子去了灶房,今天要做玫瑰腐乳,等会她就要跟着师傅上山,事情还是要山婆子来做,她得好好交代一番才行。
制作玫瑰腐乳,要把切成小方块的豆腐放在竹筐中,盖上稻草,放到温暖密闭的的房里,过几天,等豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛,当豆腐长满了毛发霉后,就把它移到坛子里,加上盐、花椒、老酒和酱,以及最重要的玫瑰花瓣汁水和白糖,调成汁水,再加上些红曲,坛口用泥土密封好,几个月后,坛子里的东西,就变成了人们口中的美味佳肴--玫瑰腐乳。
红曲之前莫愁她娘还有一些留在家里,之前收拾杂物房的时候,莫愁看到过,后来就放到了山洞里,如果莫愁不去取出来,山婆子就算看到了,也不知道那就是红曲。
听着玫瑰腐乳的工序十分简单,但要做的好吃,其中的功夫可是不小,每一种东西的配比都是很有讲究的,这也是很多百年老店之所以出名的原因,其实别家的味道未必就差了,可就是那个独特的味道,让别人认准了百年老店的才是最正宗的。
至于莫愁娘留下来的玫瑰腐乳的方子,据莫愁所知,应该是跟京城六必居的那个一样,这也是前世,莫愁去了京城后,有一次难得的得到了主子的赏赐的一份玫瑰腐乳,才知道的。
无论是那时还是现在,莫愁都想不明白为什么自己的娘亲会有这么一张方子,要知道六必居也是一家百年老店,要是他家的秘方,随随便便就能让一个外人得到,那么也不会有那么火爆的生意了,更何况,玫瑰腐乳可是店里的招牌之一,就更不可能外泄了。
这也算是一个查询爹娘的线索了,不过京城龙盘虎踞,不是他们现在能插手的,以后有机会了,自己一定要带着哥哥去京城好好查查才行,现在肯定是没办法去了,还是在乱世来临之前多做一点准备吧,这样自己和哥哥才能在这个乱世中活下来,也能活的更好,之后的事情可以慢慢打算。
把需要准备的东西,和要用的汁水都调的差不多了,就差稍后的玫瑰花瓣和做好的豆腐了,这些等自己上山后,山婆子和家里剩下的人就能做好。
把这些事情都安排下去后,莫愁就去后院找了老樊头去了。
到了后院,看到老樊头都还穿着旧鞋子,就知道山婆子说的果然不错。
“老樊叔,我听山婆婆说,之前我让人给你们做的鞋子,你们都舍不得穿,都放在家里了,鞋子就是用来穿的,不是用来看的,而且外人看到你们两个长期在我们家做工的人,却是老穿旧鞋,村里人还不得戳我们脊梁骨,说我们薄待了你们呀,”
莫愁半开玩笑半认真的说道。
如果村里人说的是他们自己,老牛头他们肯定无所谓,但是涉及到莫家的人,他们是绝对不愿意让人说他们的闲话的,听到莫愁这么说,立马斩钉截铁的说道“我们明天肯定穿。”
“你们不用担心穿了这双,以后就没得穿了,我已经交代了山婆子,以后会给你们一人多备几双,到时候就怕你们穿不过来呢。”
“我们上辈子是积了什么德,竟然遇到了你们兄妹啊!”
老牛头动情的说着。
莫愁突然想起,鲁二巧也在家里,反正也一只羊也是放,一群人也是赶,索性给他也做了,莫愁徒手测量了鲁二巧脚的大小,告诉他没几天就能让他穿上新鞋,顺便问了下,烤箱要多久能做好。
“这个烤箱的话,应该还要一段日子,你如果不急等着用,我觉得还是慢工出细活的好。”
鲁二巧用十分专业的口气说着。
莫愁想想也对,而且目前自己也只找得到这么一个人帮自己做烤箱了,也就只能如此了,就交代鲁二巧不着急,只要东西好就成。
“我会的,保证让你拥有一个独一无二的烤箱。”
鲁二巧嘴里这么说着,可是心里却想着,烤箱肯定是独一无二的,可是我却是故意放慢进度的,反正这里也没认懂这种东西,自己就慢慢弄,自己也不会多收莫愁他们的钱,只不过想在莫愁家里多待一段时间罢了。
在莫愁家的这段时间,是鲁二巧有生以来过得最好的日子,这个好倒不是说莫愁家的生活有多么的富裕,而是这里的氛围十分的温馨,说到富裕,他之前也不是没有过过,可是只有在这里,他才感觉到了家的感觉。
年纪越大,鲁二巧除了研究各种奇淫巧技以外,就是想要有一个家,莫愁的家,无疑是他心目中理想的“家”
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