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位于夫子庙金陵春酒楼一如往常客似云来,炉灶开满仍不够应付上门的客人,今晚却空出两口,掌杓大师傅严阵以待,反复检查材料,烤鸭、鳜鱼全是他亲手宰杀,红烧肉用的猪肉因为过于肥腻,他当着众人的面把肉贩臭骂一顿,酒楼老板气得不再跟肉贩进肉,肉贩吓得下跪,连忙运了六只全猪过来供大师傅挑选,发毒誓不敢再犯,这才将事情平了过去。
一道摊黄菜,大师傅用上头一回下蛋的母鸡,蛋刚落地,用棉布擦干净后,摀在稻草里保温,维持在最新鲜的状态。
不过是寻常的炒鸡蛋,因为是张学良张少帅钦点要吃,大师傅除了在用料上做到极致,下锅也要变出新花样,鸡卵黄要炒得如绵密如脂,颜色要艳丽如菊,另一面要焦香带脆,洒上金华火腿细末,咸甜香酥,才不负金陵春酒楼的招牌。
厨房如临大敌。
负责外场的掌柜何尝不是七上八下。
开席前两个小时,他就站在酒楼外,张少帅的副官谭海下楼时,他冷得直打哆嗦,谭海让他进去喝口热茶,掌柜硬是不肯,深怕错过贵客。
「几个公子爷见面吃饭叙旧,你当是打战谈判啊,去去去,这里有我就行了。
」
谭海脱下军装,随同的保镖也是家常打扮,避免给人不必要的联想,掌柜太过慎重反而会启人疑窦。
这还只是告诉酒楼老板说,今晚款待的人是少帅的知交好友,要是让他知道来的人是谁,掌柜说不定从开门起就赖在楼外不走了。
第一辆洋车驶进时,谭海眼捷手快打开车门,迎下一位身形清瘦,国字脸,天庭满饱,鼻梁直挺的青年,青年模样温文,身着黑色西装,领带勒得极紧,裤子烫得服贴,见到谭海微笑点头。
「有劳了。
」
地位悬殊仍不失礼仪,待下十分和善。
「岂敢,您能赴宴是我们的荣幸,这边请……」
亲自领着青年上到包间。
喝完半杯热茶,手烤了烤火,胃暖手暖准备回到岗位上的掌柜,见到谭海身边的青年,直眉瞪眼地说:「孙……大公子。
」
南方政府大总统孙中山的长子孙科在南边无人不知,竟没有知会一声来到金陵春酒楼赴奉系军头张作霖之子的约,南北巨头继承人在这里碰头,他们酒楼摊上大事了。
掌柜赶忙回禀老板。
「我话说在前头,少帅席面出了一点差错,你们全给我滚。
」
老板进了厨房要所有人皮绷紧。
握住大师傅的手:「您专心顾着这桌席面,我绝不会让人打扰,金陵春酒楼的招牌就交给您了。
」
镇重地托付。
以为主客到了,鸭子要进炉烤时,谭海走进了厨房。
「另外两位客人会晚点到,先上几个手碟,等我说可以再开席。
」
宴客讲究尊卑高低,老板想不出比孙科还大牌的人物,却也不敢问,一味地答应,要伙计上菜。
掌柜不够格招待贵客,老板亲自到酒楼外站岗,顶着五度的低温,想要一睹来人的真面目与身份。
莫约二十分钟,又来了一辆洋车。
披着水貂毛大衣,手插在军裤口袋里,露出腰间配枪的帅气年轻人一下车,老板立马后悔了,暗骂自个贱,想要在大人物跟前露个面,却碰上恶名昭彰的丧门星,卢小嘉。
「我哥到了吗?」
全然不在意孙科,要让他卢小嘉心生敬意,南方大总统的头衔还不够。
「段大少差不多快到了。
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