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第34章 吉利菜(第2页)

最后加一点淡酱油调味,倒入一小勺牛奶,几滴醋。

很简单的一道菜,用的也是很简单的料理方式,只是不能少了新鲜的蝾螺。

“蝾螺的名字还是挺占吉利的,基本就是荣华富贵吧。

也希望我们的直播能为村里带来更多繁荣,也为直播间的网友们带去更多快乐,给大家品尝到更多的农家菜品、海鲜海味。”

“说的好!”

餐桌旁坐着的三人纷纷鼓掌,然后开始争夺起数量不多的蝾螺。

李程昕护住了最后一个蝾螺,用筷子跳出螺肉一口吃下,螺肉滑嫩,带着一股鲜美的味道。

接着,他又开始忙活下一道菜,香烤带鱼。

李程昕之前已经把带鱼去除内脏,清洗干净,切成大小均匀的段。

然后用盐、白胡椒粉、烤肉酱、姜丝,还有四分之一个切丝的洋葱,加入带鱼中拌匀,腌制了一下午。

这会儿,李程昕把剩余的洋葱和姜切丝,香葱和香菜切碎。

把洋葱和姜丝铺在锅子底部,刷上一层油,撒入一层香葱香菜碎,最后撒一勺孜然粉,将腌好的带鱼均匀摆入,将剩余的腌鱼汁倒在上面,最后撒一层香葱香菜碎,加热锅子,开始干烧,期间又揭盖给带鱼涂了几次油。

带鱼出锅的时候,连瓜皮都哼哼唧唧地朝李程昕求投食。

李程昕摸摸瓜皮的头,把没有腌制过的带鱼脑袋给了它。

“带鱼的寓意也不错,绵延百代,由小及大。

绵延百代,一是希望村子里的单身狗都能找到对象……”

桌边的五只单生狗(包括瓜皮)均是虎躯一震。

“……第二也是希望世界和平,环境变好,使人类能够绵延百代……”

说这句话的时候,李程昕想的是自己的父母和盈盈。

“……由小及大则是希望我们的助农工作能从细微处开始,一步一步脚踏实地。”

【嘤嘤嘤,真是太感动了,大爱我家子呈】

【子呈小天使!

【相比起子呈的人性光环,小勇哥和浩子这俩只会抢食的就是两只大猩猩!

下一项就是主食韭菜盒子了。

用开水烫面粉,揉成比较光滑的面团,盖上热毛巾让面团发半个小时。

韭菜洗净,散开晾干,再切碎。

加入玉米油轻轻翻拌均匀,搅拌时一定要轻轻的来,不然韭菜容易变碎,让油裹住每片韭菜,这样韭菜才能完整保护里面的汁水养份,不至于流失。

放入十三香,盐,味精,加入适量虾皮,再加入事先炒熟切碎的鸡蛋,翻拌均匀。

取出面团再次手揉一会儿,揉至光滑后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

取小剂子擀成圆饼皮,放入韭菜鸡蛋馅,两边合上对齐,捏紧捏实,捏出花边。

平底锅加热放少量油,烧至油热,将韭菜盒子整齐摆入。

盖上锅盖,小火焖烤,时常需要打开锅盖翻看,底部烙变色后,翻面继续烙,一会儿再翻过来烙制,基本上翻两个来回,两边都上色了,就可以出锅了。

韭菜香味飘满了整个船屋附近,引得几人都停下闲聊,伸着脖子等待李程昕上菜。

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