手机浏览器扫描二维码访问
这两样一来不易保存,必须得趁着新鲜赶紧煮熟,二来在麻烦程度上,它们也排在秦风所有烤串种类中的前两位,先难后易,是秦风一贯的行事方式。
猪排和猪肉的量不多,秦风完成切块后,先用清水洗一遍,然后放着等晾干,与此同时,他又把牛肉从冰箱里拿出来切丁。
秦风在2000年之前,从未在卖油炸串串的小摊上见过炸牛肉,以前只是不理解,但是现在,秦风对这个问题已经有了比较深入的认识。
牛肉要串成烤串,就必须要切成小块,对于一般的小贩而言,他们最多只能做到切片或者是切块,但是切片口感不好,而且油炸之后缩水,体积会显得太小,可要是切块,每串成本过高,又不容易卖掉。
所以在牛肉的处理上,最好的办法就是切丁。
秦风现在的刀功已经勉强及格,所以只要认真起来,将牛肉切成一厘米见方的小丁,那也不是什么难事。
早上买来的1斤牛肉,被秦风横竖几刀,很快就切成了100多颗小肉丁,秦风如法炮制,将牛肉用清水清洗一遍,接着放到桌上,和大排、小排一起等着稍微风干。
趁着这风干的功夫,秦风将芋头拿出来洗干净,然后直接扔进高压锅。
这边煮着芋头,另一头秦风又拆开面粉开始和面,秦风要做的东西,就是今天出摊的第二十样货品——饺子皮。
一包3块钱的面粉,大概能擀出100张饺子皮。
饺子皮论张卖,一块钱10张,一包面粉经过秦风一处理,至少能稳赚5块钱,秦风大手笔地买了3包面粉,俨然是一副全心全意为低产阶级服务的架势。
但事实上,对这些饺子皮,秦风还另有打算。
如果拿小颗的牛肉丁当馅料,当然用饺子皮制作“牛肉饺子”
,这种类似招牌菜的东西,绝对有可能造就出一批小摊的铁杆粉。
秦风前些天做用甜面酱和苹果醋弄出的酱料,就是专门拿来衬这个牛肉饺子的。
秦风动作很麻利,10分钟就弄出了一大团面,醒面的时候,就把高压锅一关,将芋头全都倒了出来,然后密密麻麻铺在了砧板上。
秦风把芋头事先煮熟,不是为了卖的时候方面起锅,他其实是想做芋饼。
用刀背将芋头逐一碾碎后,秦风将芋头、面粉和鸡蛋清一混,然后用手搅拌,等到这团糊状物渐渐变得粘稠,秦风就开始热油。
捏成饼状的糊糊,外面再另外裹上一层芡粉,东西一入油锅,便发出淀粉食品特有的香味。
不多时,20片芋饼出锅,秦风将芋饼摊在桌上放凉,然后将已经晾得差不多干的牛肉丁,一股脑地全都倒进了锅里。
上百颗牛肉丁沉在锅里,连同倒进去的水一起,噼噼啪啪作响,秦风很怂蛋地站在远处等了半分钟,这才拿起锅铲,在油锅里搅动起来。
丁点大的牛肉粒很容易熟,何况油温又高,只炸了不到5分钟,秦风就赶紧把东西全都捞起来,论成本,今天买的这么多东西,就这锅最贵,区区100来颗,顶多也就能串25串左右,居然得20块才买得到,而且秦风卖的时候还不能标高价,不然这招牌菜搞不好就要成滞销货。
荤菜先煮熟,素菜要洗净,弄干净后,还得一一串好。
秦风从早上7点忙到将近11点,眼见再有半个小时就要放学,弄完后连喘口气的时间都没有,赶紧又将东西装进铝盘用保鲜膜包好,然后提着两个装了各种东西的大袋子,匆匆忙忙就下了楼。
阎王转世...
隋末乱世,烽烟四起,山河罹乱她原本是个生长于深宫备受冷落的公主,一生的音调都在出生时便已注定,然而射向大隋绵延数万里版图上的一箭,击碎了她原本顺遂而平庸的一生。城破宫倾,那个曾经躲在宫闱帘幕之内的公主慢慢走向玉宇琼楼之外,阴谋权欲之内。纤纤素手,缓缓优雅地弹拨一曲,震荡了王侯们的江山,北方有佳人,是否真得能倾国倾城?或许,当那个帝王在敛聚万千尘华的城阙上拥她入怀时,她心中所想,只是个爱而不得,爱而难得的故事。一场风花雪月,无关惊心,无关动魄,清风一吹便可化作尘埃消散在历史曾未停歇的波澜壮阔里,没有丝毫痕迹。ampampltBampampgtampampltcenterampampgt萧笙篇金枝玉叶的她从小奉若珍宝的便是这玉箫公子的微笑,那也是她唯一拥有的明媚与温暖。为此,她不惜双手染血去在步步险恶的深宫里去保护她唯一所珍视的人。然而,于她,那柄箫所恋非是她,...
一场意外,她被送去交易,救她的男人冷漠邪魅又霸道。沉沦一夜,男人丢下一纸婚书,她成了万万人羡慕的夜家少夫人,婚后生活甜蜜蜜。老公,我要在狗男女面前炫富!全球限量的跑车送夫人烧!老公,我要把狗男女送上火星!吩咐下去,立即造火箭!那啥老公,你能不能别每晚都抱我睡?不能!终于,林清清忍无可忍,扶着腰,挟巨款出逃,却在翻墙时被某男截胡,包子没蒸完就想跑?小女人被抓回绑在卧室,再不敢逃!...
资源回收,交易自由,点一下,玩一年,穿越不花一分钱正在电脑前辛勤码字的何其正,看到页面上跳出的这一行红色血字后,毫不犹豫的点下了X字弹框。瞬间周围一切都变了,他以射雕英雄的身份进入了无限影视世界(仅限仙侠武侠,以及部分灵幻,文风浅薄诙谐,不喜慎入,感谢)展开收起...
我混迹在学校的最底层,每天靠调戏美女同桌同桌取乐直到有一天,我救了同桌,得罪了学校的混混,从此我的人生开始了改变我开始了混,开始有了一群兄弟,开始有了女人,开始有了一段辉煌的岁月谁的热血不迸溅,谁的青春不张扬?那些年,我就混过了这样一段年少轻狂的日子!(保底两更,打赏50加一更,追书多300加2更,恶魔果实1...
网络原创文学现实主义题材征文大赛参赛作品男神大人,情人节酒店客满只剩下一张床怎么办?拼床!男神大人,野营夜宿郊外只带了一个帐篷怎么办?拼床!男神大人,我忘记带钥匙晚上没有地方住怎么办?拼床!男神大人拼床!唔,我还没说问题呢。他是顶级豪门的King,杀戮果敢,铁血无情,只为她藏着一根柔情肋骨,不管她有多居心不良,不管她能制造多少麻烦,他都可以用一招解决,那就是拼床!但不许过三八线,直到有一天...