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“那些酒可能不是非常出色,但我想应该还没变质。”
亚伯特大声说:“如果是变质,我不会这么惊喜。”
他顿了顿,声音收了一些,继续说。
“你能想象在赤霞珠干红里喝到丽佳酿、梅洛和黑皮诺的,甚至还有其他葡萄干红的混合葡萄酒?而且它们的口感还该死的平衡,让人着迷。
我真想见见你说的那个见习酿酒师,听听他是怎么做到的。”
“不是说那些葡萄酒并不是佳品吗?”
“上帝,我必须收回我之前的话。
之前我只是感觉它的口感独特,但是今晚我重新开了一瓶和我的一个朋友品尝,结果他认为他喝到的梅洛干红。
而我确定那是赤霞珠。
所以问题就产生了。”
亚伯特笑着说:“我真正用心地品尝了一下那些红酒,我在足足品尝了十六杯,刷了十六次牙,然后在你来自奥泽特产区的葡萄酒中品尝出至少三种干红的香味,而来自汉斯农场的则有两种口感。
而且它们并不是简单的混合,而是醇和到极点的平衡。
更让我惊奇的是,它竟然有陈酒的香气。
我只能说着太不可思议了。”
林克还真没想到自己的葡萄能酿出他口中说的神奇酒液。
他回想了一下,去年的酿酒师做了什么。
想了好一会,他发现那个酿酒师什么都没做,就是压汁然后放到酒桶了发酵,过程好像什么特别。
他心想那可能是副衰神搞的鬼,毕竟它让他的土地上种植出来的葡萄是最适合酿造的。
他又想起他买回来的葡萄树据说经过了五到六次嫁接。
他笑着说:“我那些葡萄树,似乎是经过数次嫁接的。
那些葡萄树的原主人说嫁接了本土野葡萄,也有欧洲主流的葡萄品种。
我想可能那也是一个原因。”
“嫁接?那很可能就是真相。”
亚伯特想了一下说。
“也许这能解开我一个想不通的问题。
你的葡萄树能在常年多雨的奥泽特种出来,简直是个神迹。
要知道当葡萄成熟时如果遇到多雨天气,葡萄很容易霉烂。”
“也许因为上辈子我是个好人,那是上帝对我奖赏。”
林克很认真地说。
“那么亚伯特,你什么时候会再来我的农场。”
“我已经迫不及待地希望你的葡萄成熟了。
不过也许我该抽时间去检查一下那些葡萄真正的品种。”
亚伯特突然笑着说。
“林克,也许去年你就该找我的。
也许我可以酿出让我拿到IWSC年度酿酒师奖的好酒。”
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