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第62章 炸鸡啤酒(第1页)

自从买下云中味后,刘槿一直在思考要做些什么生意好?

两三个月来知味观五成的分成已使她赚的盆满钵盈,但谁又嫌银子多呢?刘槿陷入了沉思,除了凉热汤菜,还有什么是她没有涉足的……

“阿槿,吃饭。”

慕容清明俊眉微皱,最近小媳妇儿神游天外的次数越来越多了,现在竟是吃饭都不能专心。

看她纤细娇小的身影他不禁有些心疼,夹起一只鸡腿放入刘槿碗中,在她吃完后又是一只鸡腿。

“宁远,你是想把我养成猪吗?”

刘槿摔筷,一块一块的鸡肉接二连三的掉入她碗中,她刚吃完一块又来了一块…

“胖点好。”

慕容清明揉了揉小媳妇儿的青丝,继续不厌其烦的投食。

“……”

吃到最后,鸡肉入了刘槿口中都有些索然无味。

“我再也不想吃鸡了!”

饭后,刘槿喝着山楂茶消食解腻,却突然脑海中灵光一现。

鸡…炸鸡…炸鸡…啤酒…

刘槿一跃而起,立刻有了主意,她想到云中味做什么了!

奔去厨房,磨刀霍霍,先是宰了一只小母鸡,取其鸡翅和鸡腿,剁成肉块,沥干水分,再拌入洋葱丝、豆瓣酱、黑胡椒、鸡蛋黄,还有适量盐,抓抹均匀,放在一旁腌制上两刻钟。

淀粉和面粉以4:3的比例拌水勾兑,充分裹在腌制好的鸡块上,下锅炸上约莫十分钟后,捞起沥干油分再回锅炸上个五分钟左右,鸡肉的部分就完成啦。

蒜瓣切沫,香油下锅,翻炒之后倒入先前熬好的番茄酱和辣椒酱,添上一勺白醋、一勺白糖、两勺清水,烧开煮沸,倒入先前炸好的鸡肉块搅拌均匀,汤汁收的差不多时即可出锅,再撒上些许白芝麻,甚是好看,色香俱全。

刘槿夹起一块轻轻尝了一口,虽然调料欠缺,但还是前世的好味道。

因为弄不来面包屑,所以她只能做这道相对比较简单的韩式炸鸡,却没想到意外的如此成功。

炸鸡搞定,啤酒还要从长计议。

首先是最重要的原材料大麦芽。

现在这个时节已是难寻,但却也难不倒刘槿,空间在手,天下我有,此时不用金手指更待何时?

于是刘槿先去街市买了些许大麦种子,放入陶盆之中,倒些湖中清水,浸泡上几个时辰。

果然,空间中万物皆有增益的效果,没过多久大麦却是已经发了芽。

除去发芽过程中的小根茎,将余下的麦芽放入热锅内不断翻炒,烘干水分,如数碾碎。

再以1:5的比例添水,中火熬煮。

两刻钟后,加大火力,煮上半个时辰在其冒泡之前停火捞起,过滤之后继续中火熬煮,边煮边搅拌,等到水沸腾之后再加入半两桂皮(代替酒花),直至浑浊的麦汁变得清亮才能停火。

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