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五十六章 火锅(第2页)

“奴才领旨。”

“皇上,正月过完,不久就到春播了,关于土豆跟红薯的种植,到时还请皇上派我跟随,我也正好可以看看那边的经济情形,能否把天赐酒楼开家分店在东南州。”

“苒苒,东南州天气干燥,且路途遥远,你一个女人家,我担心你不习惯。”

“皇上,您放心,这个我有考虑的。”

“既然你决定了,那我到时候派你哥跟你一起去,到时候也有个照应,我也能放心一些。”

“苒苒谢过皇上。”

“快到午时了,我得去御膳房准备准备了,云裳你要不要跟我去看看,皇上你就去皇后那坐坐,待会我们一起吃才好吃。”

“好啊,我都还没去御膳房看过,待会得好好看你是怎么做好吃的。”

“走吧,小馋猫。”

苒苒、云裳二人在宫女的带领下来到了御膳房,一群厨子看着二人都很惊讶,急忙忙的行礼。

“公主、将军夫人,食材跟佐料都按着您的指示准备好了,您看还有什么需要的。”

“不用了,待会留个人烧火就够了,你们先下去准备其他人的午餐就好。”

“云裳,厨房油烟重,你去外面等我吧。”

“苒苒我想看你怎么做菜的,每次都是你做好吃的给我,我都不知道怎么做出来的。”

“那好吧,要是待会你不习惯就去外面等我。”

说完苒苒就开始她的火锅过程了,在现代苒苒都是从小吃火锅长大的,雾都的火锅可是全国出名的,不管初夏秋冬,火锅店都是满满的人,记得看过一次调查,全雾都有六万多家火锅店,可想而知,雾都的人是有多喜欢吃火锅的,不管什么食材都可以拿来烫火锅吃。

做火锅最重要的就是底料,底料做的美味,烫什么都好吃,那种又麻又辣的感觉,越吃越爽。

幸好当初有同事的老公家开了一家火锅底料作坊,当时可特意去观看的,也问了很多火锅底料的做法。

苒苒看着厨房准备的老姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、大葱、香叶、草果、桂皮等十几种香料,跟现代所需的材料也差不多,应该能做出好吃的底料。

锅里的油已经烧的有七八十度了,苒苒依次把香料放进锅里,一会儿的功夫,香味四溢,待香味都出来了,再加了一勺牛油下去,慢慢的味道更浓了,便吩咐烧火厨娘改成了小火熬半刻钟,待味道感觉差不多后,加入骨头汤,继续小火熬制两刻钟。

熬汤的时间里,苒苒把牛肉、羊肉、牛肚、鸭肠、鸡脚等带有腥味的肉类都去了下腥味。

“秋月姑姑,你带人把这些食材都拿到皇上的餐桌上,另外我让福公公拿来的铜锅,也用开水烫一下,然后在锅的中间放上炭,把刚熬制的汤料倒进铜锅里就可以了。”

“奴婢遵旨。”

“云裳,走,尝尝我做的美食,”

“苒苒,刚刚闻着那味,我都快流口水了,好香好想吃,看到你亲手做的,太了不起了。”

“看把你馋的,一会儿让你多吃点。”

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