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第五十八章 脆口酸辣土豆丝（第3页）

大叔说完自己哈哈笑了起来，但是我对这个根本找不到笑点的笑话实在是有点不敢恭维，连赏脸的假笑都笑不出来。

大叔看我并没有笑，便有些尴尬地转移了话题：“不过禾智的刀工确实该练练了。”

“您不觉得比起以前我切菜的速度快点儿了吗？”

我将切好的青辣椒放在了空盆里，开始不紧不慢地切着杏鲍菇，“因为我对胶布过敏，所以每回切菜总是很小心地注意不要弄伤自己。

如果出现伤口我就只能裹上厚厚的纱布，会变得非常不方便的。”

大叔‘唔’了一声之后接过了我手上的刀：“你怎么早不和我说，我说每次你为什么切菜的时候总是跟被吓着似的，原来是因为不能贴创口贴所以才避免受伤的啊。

不过也只有皮肤对创口贴过敏，那心灵呢？受伤的心是不会对心灵创口贴过敏的吧？”

我有些无语地看着又讲起冷笑话的大叔。

至于大叔的问题，对于心灵创口贴过不过敏我不知道，但是我对大叔的冷笑话到倒是真的过敏了：“心受伤的话，还是要及时去医院做外科手术，创口贴能捂住的创面太小。”

“禾智真是一点浪漫细胞都没有。”

大叔不满地嘟囔了一句。

我知道大叔如此用冷笑话活跃气氛的原因是害怕我们会再次提起清明节的话题。

确实如大叔刚才的那句玩笑一样，对于两颗伤痕累累的你来说，创口贴至少能着住过往的伤痛，只要不让伤口再开裂，阻止那些倾斜不完的思念流出，心的主人便还有力气向前看。

所以我没有和大叔提到昨天遇到陈伯伯的事情，我想清明都过去了，就让这被悲伤的气氛也随着雨的停歇而离开吧。

等大叔切出来了大部分食材，便让出了位置让我开火炒菜。

倒掉泡着土豆似的清水，我开始热锅热油。

炒土豆丝之前一定要泡水，淀粉泡出来炒的时候土豆丝口感才会变脆的秘诀还是那个人活着的时候告诉我的，不过那时候他不怎么让我做饭，我只记下为数不多的几个秘诀。

刚想再回忆的时候，我便立刻清醒了过来，叮嘱自己不能再想下去了，不是已经决定要让这几天反弹沉闷压抑的气氛过去的吗？怎么又让自己想到悲伤的事情了呢？我立刻调整好情绪，用漏勺装了十几粒花椒下到热油里炸出花椒的味道，噼里啪啦地响了几下，花椒味儿一下冲了出来，把漏勺和花椒一起提上来，重新放进了蒜末、姜末和葱段炝锅。

蒜香一出，土豆丝立刻跟着下锅。

“不先煸干辣椒么？”

大叔看见我直接扔了土豆丝进去，便有些惊讶又有些好奇地问我。

我摇摇头：“我不习惯放干辣椒，尤其是春天这么干燥的时候，会让喉咙不舒服，我觉得如果换成是青辣椒的话，味道会清新一些，而且新鲜的辣椒口感也好。”

倒了三大勺醋之后又翻炒了一会儿才用锅铲从盆里铲了两铲子刚才切好的青辣椒丝到锅里和土豆丝一起翻炒。

十几秒后，辣椒的味道被炒了出来，虽然是新鲜的青辣椒，但是依然让后厨的空气变得有些呛人。

大叔忍不住扇了扇面前的空气，帮我把油烟机的力度调大了一些。

快要关火的时候放了细盐，在锅里搅拌均匀后关火盛到盘子中。

刚刚分好盘就听见饭摊门口传来了食客的脚步声。

我用围裙擦了擦手，开始准备今天菜单上的香鲍菇炒肉，顺便笑着把大叔轰出了后厨：“客人来了，后厨就是我的天下了。”

今天的客人明显比昨天多了一些，不过因为天气寒冷，大部分食客来得早，离开的也早，以为今天要提早收摊的时候，冲进来了一位面熟的女食客，二话不说要了两份晚餐。

“好久不见你来了。”

大叔先将一份端到了她面前，看着她狼吞虎咽，“最近工作很忙么？”

盘子里的饭快要见底的时候，女食客才抬起头回答大叔的问题，脸上带着及其满足的笑容：“这土豆丝炒得可真好吃啊，脆脆的口感真好，酸辣也正和好，特别下饭。”

说完她豪爽地数了一下大拇哥，让大叔给她上了第二份饭。

不光是大叔，连我都有些瞠目结舌地看着这位女食客的好饭量。

“你，你饿很久了吗？”

在第二盘饭快要见底的时候，大叔才小心翼翼地问道。

女食客抬起头看了一眼大叔：“我已经将近两个星期没有好好吃饭了，我实在是受不了了。”