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第三百四十四章 一顿家常菜（第2页）

喜欢吃生鱼片的人很多，而且喜好也各不相同。

曹植喜欢蘸小虾酱吃，杨颖她爹喜欢吃鲈鱼鱼脍。

唐朝是吃生鱼片的高峰期，流传下来的诗句也不少，比如李白、王昌龄、白居易，都是食用鱼脍的老餮。

蘸料也各不相同，总的来说无非是葱、姜、酱油、芥、盐。

火锅鱼的卖相不好，有些拿不出手，所以晋宇想做烤鱼。

自家莲菜池子里的鱼个头也不小了，正好多个销路。

莲菜池子里草鱼、鲢鱼居多，烤着吃都不错。

池子里有少数鲤鱼，不过李二老板爷俩有令在先，避讳姓氏不许百姓吃鲤鱼，在兰州的时候，天高皇帝远，有吃的就不错了，也没人理会这条禁令，但长安城人多眼杂，没必要因为这个犯了忌讳，所以鲤鱼都被捞出来扔到了河里。

一人得道鸡犬升天。

因晋宇升了爵位，升天的鸡、鸭、猪不在少数。

晋家庄养了近两年的鸡鸭，已经有了不错的数量基础。

雌性可以养着下蛋、孵化，雄性的作用就弱化了很多，留几条压种、打鸣，其他的尽可以吃了。

鸭子还是烤了好吃，有多余的可以做成风干鸭慢慢吃。

鸡的吃法就多种多样了，炖、炒、炸、卤样样美味。

猪肉可做的菜式更是花样百出。

虽然这年头猪的尚保留部分野性，脾气暴躁、易怒，鼻子、鬃毛很长，肉也有些柴，但晋宇是谁？改良猪肉口感的方法他还是知道的，从一年多以前就开始了煽势工程，所以这次宰杀的都是养大的去势猪，肉的品质比之前提升了一个档次。

肉皮熬个冻，满满的胶原蛋白，Q弹！

猪蹄配发菜，简直人生至美、老餮最爱。

两指多厚的肥膘乃是做红烧肉的绝佳食材！

猪头肉更是下酒的最佳拍档。

当然了，肉丸子、炸藕合更是晋府必不可少的招牌菜。

春末季节，已经有青菜供应，这时候的硬菜是肉类，若是换到寒冬搞一次宴请，宾客更钟情青菜。

人就这么奇怪，啥少追捧啥，身边有的反而得不到青睐。

晋宇的这顿家常菜非常成功，获得了宾客的交口称赞。

长安的豪门都一致表示：若有良种，他们可以拿出自家的良田做推广种植法的试验田。

就连各氏族门阀驻长安的代表也表示：他们在长安以外的各地拿出各类田地做推广种植法的试验田。

没人在这时候逼晋宇表态，他们拿出态度、晋宇心领神会就好，大家心照不宣。

准备的菜肴很瘦欢迎，所剩无几。

就连晋宇近年来的藏酒也未能幸免。

高度酒才出来没几年，虽然味道不咋滴，但晋宇存的完全可以称之为窖藏老酒。

看着空空如也的地窖，晋宇决定让杨颖在修缮府邸的时候，顺带挖个更大的酒窖出来。

现在程家出的高度酒上头，即便是目前搞不出五粮液，晋宇也打算尝试酿一下高粱酒，虽说高粱便宜，但高粱酒好喝，存上十年，味道杠杠的！