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在这个没有电商的时代,妙味斋的产品要销往九州各地,就得靠行商,也就是经销商了,于是一层一层的经销下来,最终产品销售价格比出厂价格肯定要高得多。
看白三爷一百文进香椿酱一两银子卖到京城便知道,利润大部分都在经销商那里,不在沈小漾这里。
食客对香椿酱满不满意,有没有哪里需要改进的,这些意见沈小漾也很难收集得到,毕竟她只是居住在宁安县一个小地方。
有了邮政可以有怎样的改变?
可以做具有划时代意义的目录邮购阿!
自得知朱亦辙领了九州邮政的活,沈小漾便开始制作妙味斋的邮购目录了。
自妙味鸭脖加盟稳定下来后,妙味斋又新开了妙味盐焗鸡,采取和妙味鸭脖一模一样的经营方式,也迅速在九州开起了加盟店。
更重要的是,沈小漾居然无意中找到了纯天然的防腐剂——一种叫做古萝草的野草,制作食物时添加进去,根据浓度不同,可以延长十倍至百倍的保质期。
只不过古萝草不像防腐剂是没有什么味道的,而是有着一种独特而强烈的味道,并不太好闻,所以以往就算有人发现它的这个功效,也不会用到食物里。
但是要发展食品加工业,防腐的问题必须解决。
故沈小漾花费了许多功夫,用了几十种香料搭配,才解决了古萝草的味道并不影响功效。
如今的鸭脖子、盐焗鸡、卤肉、辣椒酱什么的,加了古萝草防腐配方,保质期可以长达一年。
这意味着妙味斋的食品可以长年销售了,不局限于当季,也不受限于距离。
为此,沈小漾租下了几十亩地专门用于种植古萝草,制作防腐配方。
而且都是她亲手调配的,防腐配方的保密度远远高于妙味斋的各个菜谱。
设计的邮购目录有几十种妙味斋食品,均配有沈三郎绘的彩图,文字是沈二郎书写的,全在一张长纸上,折成十页,一次性印刷了几万分,分发到各地邮局,如果有需要带走的,可以出钱购买目录。
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