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第73章 老头找到家里来了（第1页）

晚上林照和贝尔在农场美美的吃了一顿黑鱼火锅。

黑鱼火锅需要将鱼头用黄酒腌一会儿。

再用猪油煎到表皮微微发黄。

锅中倒入滚烫的开水。

加入葱段、姜片等佐料去腥。

在热水的作用下，鱼头汤会变成醇厚的奶白色。

把黑鱼去鳞以后，片成薄片，就可以和丸子、蔬菜、土豆、海带等食物一起下锅了。

只需夹起鱼片在锅中上下涮几下，鱼皮就会立马发皱，和鱼肉一起团成肉卷。

放进嘴里，那叫一个鲜嫩。

“按照规矩，第一口粉丝先吃。”

林照从锅子中夹起一片鱼肉，沾了点芝麻酱，举到了屏幕前。

【抢到了！

】

【蘸碟里面没有香菜！

好评！

】

【总有一天我要把不爱吃香菜的人全都抓起来。

送到月球上，给我种满香菜!】

【南方人不爱吃芝麻酱，请给我换成油碟！

再加一斤鱼腥草！

】

【鱼腥草是邪教！

我与鱼腥草势不两立。

】

华夏地广人多，十里不同乡，百里不同俗。

川渝地区爱吃辣锅，偏爱油碟。

辣椒油里喜欢加点小葱、香菜、蒜泥。

北方爱吃清汤锅涮羊肉，蘸料方面喜欢调芝麻酱。

口重点的还得再加些腐乳、韭菜花。

据说广东那块还有粥底锅底，是用大米做的，食材上会倾向于海鲜和青菜。

林照还没有尝过，但是想来也会很好吃。

黑鱼的刺很少，主要有一根脊骨，脊骨旁边带着少量的排刺。

以及连接背鳍和鱼鳍的少许鱼刺。

李嫂子在切片的时候，都已经剔除干净了。

所以吃起来相当方便省心。