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关东煮（第3页）

&esp;&esp;汤勺搅动精心熬制的鲜味高汤，仔细调整咸味浓度。

&esp;&esp;白萝卜切成圆柱体，仔细削掉棱角的部分，避免煮烂，以保持卖相。

&esp;&esp;菜品有肉类、豆制品和鱼糕制品。

肉类提前穿成肉串，配上各种形状的炸豆泡、不同做法的鱼饼。

这都是店内的主打产品。

&esp;&esp;所有食材都从市场进货，随取随用。

品质或许不高，但胜在方便实惠。

&esp;&esp;店主高坂每天凌晨开始准备。

一人经营的店铺，虽省了雇佣成本，但凡事都须亲力亲为。

&esp;&esp;早上刚下过雨，空气中还弥漫着阴沉的湿润。

陆秋名走向小吃店，里侧的大锅正在“咕嘟咕嘟”

地沸腾。

小店没有座位，外侧小小的吧台仅能容下两人，是一种只能站着吃的设置。

&esp;&esp;客人大多是市场相关人员，或摊位老板，或货车司机，也有一些来批发的公司职员。

大家来去匆匆，没有时间坐下慢品。

只是快速吃下一碗鲜美回甜的关东煮，就能马上身心满足地投入工作。

正因这样，小店选的是走量路线。

一单利润不多，但客人随吃随走，能快速翻台，长此以往就积少成多。

&esp;&esp;薄利多销。

&esp;&esp;陆秋名停在柜台前，潮湿的水气的笼罩着他。

高坂正埋头悉心整理食材，头也没抬地招呼道：“欢迎光临。

请问您吃点什么？”

&esp;&esp;“一号套餐。”

&esp;&esp;“好的，请您稍等。”

&esp;&esp;高坂麻利地拿起一个纸碗，按照套餐的内容夹取菜品。

撸掉肉串的竹签，萝卜和鸡蛋剪成小块，再舀一点原汤增添滋味。

&esp;&esp;“您的一号套餐，请慢用。

餐具酱料在这边——”

&esp;&esp;一小碗卖相精致的关东煮完美出品。

高坂即刻转身，继续他别的工作。

&esp;&esp;但客人没有动筷，而是先叫住了他。

&esp;&esp;“高坂叔。”

青年用竹签挑起一颗牛筋丸，语气漫不经心，“什么时候把东西还我？”

&esp;&esp;他这才看清客人的长相。

&esp;&esp;透过缭绕的氤氲雾气，黑衣青年正面无表情地盯着他的眼睛。