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蜜饯一品:水晶龙眼。
新鲜龙眼硕大圆润,挂琥珀色糖晶,远远望去,如金盘里一抔品质上好的珍珠。
点心一品:芸豆卷。
小巧的卷外层雪白,里层赭红,如一卷巧手织就的软滑锦卷,粉霜盈盈。
热菜四品:三鲜龙凤球、五彩炒驼峰、指掌河山、香烹狍脊。
不用说香气馥郁,色泽明丽,单这几道菜的用料价值,便是常人难见。
比如那指掌河山,选用北域大荒独有的体型巨大的长毛熊,熊掌单只重达十斤,以熊掌为君,以雉、雀、鸠、鸡、雁五禽为臣,文火慢炖,熬得胶质粘稠,汤汁深棕油亮起皮,吃完之后侍女立即送上热水皂荚——不立即洗手的话,嘴上的胶质会黏住筷子,手上的胶质会黏住桌案。
之后还有膳汤一品:鸡丝笋汤。
杂食一品:红汤麒麟面;点心两品:芝麻面茶,三丝脆角;热炒四品:鸭脯桃仁口蘑鱿鱼,樱桃豆腐,石耳鹿丝……
一溜紫檀长桌上如繁花盛开,众人吃得唔唔连声,频频点头。
虽说是内定,闻近纯又只是十五岁小姑娘,众人原本抱了宽容的心态,便是有些不足也打算睁一只眼闭一只眼,没想到闻近纯竟不是个花架子,小小年纪,手艺了得。
来客和闻试勺交好的,纷纷称赞。
“这便是十三小姐的九白宴吗?当真了得!”
“这许多大菜,烹制时辰、摆盘、用料各有讲究,一日之内诸般齐备,色香味形俱不失,这实在难得啊难得。”
“我可不懂这些,我就觉得好吃!
老王你尝尝这麒麟面,汤汁醇厚面条爽滑,我活了四十多年,未曾吃过这般香的面条儿!”
“杨老请试试这芸豆卷!
天京翠华楼的芸豆卷,也没这绵软适口,正合适您老用!”
“你们怎么都吃点心,要我说这些大菜才是隽品!
这五彩炒驼峰,风味独特,不见腥腻,入口软脆交杂,别有滋味,可比我北郡老家名厨的出手还强些!”
……
室外赞誉声一片,一半是真赞,一半是知道内情的捧场,偶有几声弱弱的“我觉得这个全鲤宴不错”
“这豆腐宴刀工了得”
也很快被这如潮的谀词淹没。
一个满脸期待的少女,听了许久,忽然一摔彩幔,捂脸哭了起来。
“呜呜我为这个豆腐练了十年刀工,我的手都变形了,我娘病死我都没能去看一眼……”
……
阳伞下,唐瑛在例行考校闻近纯。
闻近纯琅琅的回答声清脆悦耳,“……此席可分飞、潜、动、植、四类,飞以鹤为尊,潜以龙肠为奇,动则首称熊掌,植则石耳为胜,又称金阁、玉堂、龙游、凤舞四宴,宴以丽人奉茗为起调,金阁为夷山红袍,玉堂为老君银针,龙游为烈河珠兰,凤舞为巧红雀舌……”
……
哭声凄切,穿梭于织金彩幔中,似那喝彩夸耀声息中一点细细的不合调的杂音,无人聆听,风转眼携了去,无痕。
没有人说话,帘幕后,是一张张认命而憎恶的,铁青的脸。
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