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第一回厨神出世（第2页）

特点：sè泽鲜艳，清鲜利口。

第六道菜洪福齐天。

。

豆腐切成2寸见方的块，将葱、姜、番茄炒至红sè下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。

特点：sè泽红亮，汤鲜味美。

第七道菜合家团圆羹。

将汤圆与调料一同下锅。

将鸡蛋打散，搅入锅中即可。

特点：香甜软滑，营养丰富。

第八道菜喜庆全家福。

葱、蹄筋、姜、冬笋、木耳、黄瓜、海参放入沸水煮沸，在同里肌肉放入热油锅中炒，盛起前淋上香油即可。

特点：口感鲜嫩，营养丰富。

第九道菜欢聚一堂。

笋尖同豆角香菇、笋尖、肉丁同炒，起锅装盘即成。

特点：脆嫩爽滑，咸鲜可口。

第十道菜金华富贵。

金华火腿、香菇、虾米、金针菇均切末同大白菜放入砂锅中炖熟，即可端出。

特点：汤鲜味美，软嫩鲜香。

第十一道菜碧玉金颗。

竹荪、油菜、白果放入沸水中烫熟。

将竹荪煮至透明，捞出，盛入油菜上，白果淋在竹荪上，即可端出食用。

特点：sè彩艳丽，营养出众。

第十二道菜阳chun白雪。

菠菜、火腿、红椒切粒；鸡蛋取蛋清，用打蛋器打至起泡；呈芙蓉状，下入芙蓉蛋稍炒盛出；下入火腿粒、红椒粒、菠菜粒，加盐、味jing炒熟，撒在蛋上即可。

特点：sè白滑嫩，蛋香浓郁。

第十三道菜竹报平安。

活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。

特点：鲜嫩可口，营养丰富。

第十四道菜一帆风顺。

卤好猪耳切成片，葱、蒜、姜切末，将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。

特点：醇香可口，下洒美味。

第十五道菜招财进宝。

菠菜榨汁和面，馅用肉末加香菜、姜、葱和调味料，锅加水煮开，起可。

特点滋味鲜美，汁多不腻。