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第39章 冻柿子（第3页）

她把菜园子里的菜全部拔了。

蔬菜全部放进空间保鲜。

忙完这些，她就开始学着其他家腌咸菜。

这边家家户户腌的不一样，有的人家腌黄瓜条，有的腌咸菜疙瘩，有的腌泡菜、有的腌卜留克、有的腌茄子。

许多千奇百怪，张秀花还是头一次碰到。

不过家家户户都会腌酸菜，这边的白菜长得好。

昼夜温差大，腌出来的酸菜爽口下饭。

张秀花等孩子们回来后，让有才和继东负责洗菜，宝林负责烧水。

她负责清理大缸，腌了满满一缸白菜。

有才看着这一锅泡菜，又眼巴巴问张秀花，“张姨，我们家能冻点梨和柿子吗？”

张秀花怔住，“这要怎么冻？”

“就是把梨放在外面上冻，然后留着天冷时吃。

可好吃了。”

有才怕她不信，还吸溜一下鼻子。

张秀花摸摸下巴，这时候物资不充足，到了冬天肯定没有水果，她可以跟人换一点，然后储存起来。

“你知道谁家有梨和柿子吗？”

有才见她听进耳里，喜滋滋道，“我知道。

二虎家就有。

他家门口有棵梨树，一直没有摘。

每年村里人都会跟他家换。”

一般人家不会在家门口种梨。

因为梨花是白色的，不吉利。

但是二虎家，父亲常年生病，母亲挣不到多少工分。

所以也就不避讳这些。

张秀花问了价钱，倒是不贵。

拿了点红薯去换。

顺便换了一堆柿子，这些都是从供销社买来的，表皮都有黑点子。

她拿着半袋红薯出去，没一会儿就换回一小口袋梨子和柿子。

她不会做冻柿子和冻梨子，就交给有才全权处理。

他拍着小胸脯保证，一定会将它们冻得结结实实。

冻梨和冻柿子的方法很简单。

等天冷了，直接将柿子和梨放到外面冻，然后再拿进屋解冻，如此两三次，梨子就会冻成黑色。

一直保存不坏，等到了很冷的时候，这两样水果可以解孩子们的馋。