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食材齐全,接下来就好办了。
将大腿骨连肉放进大锅里,用大火煮沸后撇去浮沫,再放入大葱,姜片,花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐。
用高压将肉煮嫩,味道也进去之后,在肉划几道刀花,一层层刷上蜂蜜水,孜然粉,辣椒粉,放进烤箱。
“这些都是你空间里的?”
楚烈看慕鸣手脚麻利,没见过的调料层出不用,嘴馋之余不由好奇。
“恩。”
慕鸣应了一声,“不过当初买的不多,照今天的量大概还能用6次的样子。”
话里真假掺半,他的调料种类虽多,量确实不多。
楚烈点头,也没有追问,对慕鸣手上接下来的动作产生了兴趣。
“这个?”
慕鸣手头一顿,举了举,“做肉丸汤啊,可惜现在没有淀粉,不然可以做肉羹汤。”
“淀粉?”
楚烈不明,看着慕鸣捏肉丸好玩,洗了手过来掺和,“那是什么粉?”
“……”
慕鸣觉得,如果现在要探讨这个,那接下来一定还会有各种奇葩问题,比如什么是孜八角之类,索性就闭嘴不说了。
楚烈被手上玩意吸引了注意,也没在意,肉丸捏得欢快,只是形状有点差强人意,偏生还玩得不亦乐乎。
等把丸子下锅,慕鸣开始炒三盘素菜,比起烤肉,这些就简单多了,家常菜也没有讲究,量足就一切不是问题。
将炒好的菜分出一部分,慕鸣回过身撞了撞正偷吃肉丸的男人,“把菜和粥给管家他们送去。”
想想又把烤箱里的肉拿出来切了一块,撕成一小条一小条。
浓香的烤肉味从厨房一路传到客厅,里面的三只坐不住了,嗅着味道堵到门口。
“看什么看。”
楚烈面无表情端着盘子从厨房出来,对不请自来的三只放冷气,“进去帮你嫂子端菜,寇叔呢?”
白淮心里偷笑着楚烈的居家摸样,朝客厅边的小树盆栽扬了扬下颚。
小金橘后面露出三个脑袋,没几颗牙的丁大爷猫着眼,上面是探头探脑的丽大娘,再者就是抹手帕的老管家。
“……”
楚烈对这样有喜感的画面无力吐槽,直接把菜端过去给老管家。
几乎是老泪纵横,三位老人乐得找不着北,晕乎乎把阵地转移到了小花园。
桌边,慕鸣将菜放好,每一盘的量都是堪比钢盆,尤其是中央的烤肉,由于本身肉就厚实,足足占了大半个桌面。
“好香!”
几个人闻着香味早就迫不及待,等慕鸣把饭端来刚坐好,这群饿狼已经把手伸向了中央大盘扯肉开吃。
“好吃。”
白淮满嘴油,鼓着腮帮问道,“这是什么香料,好奇怪的味道,唔,这个肉好入味。”
南艺则吃蔬菜比较多,尤爱那盘茄子,碗里的饭也消失飞快。
而楚烈和黑赫,则是属于默不作声,动作比谁都快的那类。
慕鸣看着迅不见的各种食物欲哭无泪,真是饭场如战场,他是不是该考虑下次跟寇叔一起蹲花园?
正呆,碗里忽然多了一大块后腿肉,就见楚烈忙不迭地抢菜,末了还不忘自己碗里堆。
“你别光看着啊。”
楚烈看人还傻愣愣的,将一块撕好的肉递到慕鸣嘴边,等对方咬住后立马转头抢菜,边说,“他们这帮人不知道客气两个字怎么写,平时在部队又习惯了,慢了可就没了。”
“哦。”
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