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第二天，韩冬找来施工队给院子做装修，韩冬把自己的需求和包工头说好，主要维持院子原来复古的中式庭院风。
但是厨房内部则需要采取现代化的装修，天然气、排污孔道、油烟处理都是大工程，也是花费时间和费用最多的地方。
韩冬买了两套可以坐八人的桌椅组合，一套放在客厅里，一套放在桂花树下，又另外买了两套可以坐四人的小餐桌，也是室内室外各放一套。
桌椅都涂的是果绿色环保漆，和整个院子清新复古的风格很搭。
韩冬并不打算每天都接待太多客人，他打算采取预约制，每天只接待一到两桌客人，只有厨师感到轻松惬意的心情，做出来的食物才会更加美味。
把自己大致要求跟施工队说完后，包工头告诉他需要半个月时间才能装修好，如果全都用环保材料，再多等一周便能开业。
总共装修费用是十万三千块，租金三万块，这比韩冬预想的二十万要少了很多，主要还是租金这一块少了很多，而且韩冬保留了院子内的大部分原貌，所以装修金额也不多。
韩冬的餐厅还得继续等待装修，下午便和虎子去县里面看有没有哪家餐饮店愿意转手，最好是火锅店，这样韩冬就能节省许多器材费用。
做自助火锅店不需要再专门请厨师，只要火锅汤底好，涮烫的食材本身好，那么就能吸引很多喜欢火锅的人。
汤底有韩冬自己的秘方，食材韩冬打算直接去韩家村和周边乡村收购家禽、家畜、蔬菜，这样不但能提供优质的食材，还能带领韩家村的村民们致富。这种双赢的情况也是韩冬想要做连锁火锅店的初衷。
韩冬和虎子这次没有找中介，而是直接去人流量大的步行街和美食街探寻，和做私房菜餐厅的方法不同，火锅店属于平民消费，自然是人流量越大越好，而且想转让的店基本上都会在自家门上贴一个转让通知。
两人在街上逛了一圈下来，还真有两家餐饮店在转让，一家是做湘赣木桶饭的，转让费便宜，另一家原来是做羊肉火锅的，面积挺大，就是转让费要贵点。
湘赣木桶饭租金3000一个月，转让费七万，羊肉火锅店租金3500，转让费十一万。
经过一番比较，韩冬还是觉得那家火锅店更好一点，转让费贵就贵点吧，毕竟把火锅设备都留下来了，韩冬还能省一些购置费用。
这么算下来韩冬也没多出多少钱，而且两家位置差不多，都是属于人流量比较大的街道，火锅店面积更大，大概能同时容纳五十人用餐。
韩冬和虎子确定要盘下这家羊肉火锅店后，并没有急着跟老板定下来，而是两人蹲守了几天，白天、晚上、晴天、雨天蹲守在火锅店附近，看各种情况下，数每天路过这家火锅店和进入这家火锅店的人数。
经过一番统计，这家羊肉火锅店所在位置的人流量的确不错，但是进去消费的人却不多。
韩冬也尝过这家店的火锅味道，口味的确不尽如人意，属于很难让人有回头欲望的店，而且羊肉品种单一，即便是喜欢吃羊肉的人，多吃几次也会腻味。
经过一番考量，韩冬决定盘下来这家店，因为他相信自己的火锅店，一定可以扬长避短，让生意比这家老店要好。
和老板、铺主一番交涉后，韩冬盘下了这家火锅店，租期是十年，先交三年租金，一共126000，转让费110000，韩冬一下便花了23万。
当然虎子也入股了两万五千块，韩冬按照原来的想法，给虎子这家店25的股份。
两人来到工商部门办理营业执照时，填表时需要填店名，韩冬早就想好了名字，私房菜餐厅取名叫小冬私房菜，连锁火锅店就叫韩家乡村自助火锅连锁店。
还好，这两个名字在本市都没被占用，可以顺利注册，办完手续后，剩下的就是耐心等待营业执照，以及开始联络韩家村各农业户，采购纯正的农家菜。
此时韩家村辛苦劳作的农户们还不知道，他们村刚刚出来的全国冠军韩冬，正在想办法带领贫困的韩家村脱贫致富。
韩家村，村民韩福友家中，他家有三个儿子，最大的那个37岁，最小的也有31岁，然而却一个都没有讨到老婆。
58岁的韩福友怎么也想不到，自己生了三个儿子，结果却都是单身汉，眼看着他家就要绝后。
也不是没有媒人做介绍，只是韩福友家太穷了，一家五口人挤在三间平房里，厨房就是在院子里搭个棚子，厕所也是最原始的“茅厕”。
相亲姑娘一看到韩福友家的情况，掉头就走，这年头谁还愿意过穷日子？
再说韩福友一家就靠着两亩地，种点水稻和蔬菜，勉强能养活一家人，但真没什么存款。
加上三个儿子又没文化，做事憨得很，除了种地，出去打工要么是被人嫌弃，要么就被人欺骗。
被人骗了几次钱后，三个单身汉对套路深的城市产生了恐惧感，再也不愿意出去打工。
一家人都留在韩家村务农，赚钱赚不到，自然不用说娶老婆的事。也有人用聋的、哑的女儿来相亲，人家父母也要一两万的彩礼，算是卖了女儿。
可即便是一两万，韩福友也是拿不出的，58岁的韩福友头发愁白，黝黑的脸庞皱纹如沟壑，他似乎每天都在叹气，叹自己那不争气的三个儿子，总觉自己无脸面对韩家先人。
像韩福友家这种情况，在韩家村也有好几户，大部分都是因为年龄偏大，又没文化，只会种地，家里穷，怎么也娶不到老婆。
这十几个单身汉也常常让村长发愁，单身汉是最来事的，因为看不到希望，手脚养懒了，每天在村里惹是生非，调戏村妇，俨然是村里最不安定的因素。
然而韩村长也没好的办法，韩家村山地多，不适合办企业，那些单身汉想去打工也没地方，出去又没熟人带总是被骗，在家务农又赚不到多少钱，兜兜转转，似乎陷入了一个死循环。
韩家村单身汉最多也成为了十里八乡嘲笑的话题，外乡女孩一听是韩家村的单身汉要相亲，许多当即就拒绝了。