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先是认真仔细地净了净手,接着搬出那几坛发酵的“食醋”
,并逐一打开密封的盖子来品尝。
她将第一坛和第二坛打开之后,先是闻了闻,接着又尝了尝,但却总是觉得似乎少了点什么,而且味道和前面那不太成功的几次也略有相同。
不过,待她打开第三坛之时,那感觉就完全不一样了。
掀开盖子的那一刹那,突然之间,一股极其浓郁的香气瞬间扑鼻而来。
顿时,她浑身一个激灵,一种妙不可言的感觉直袭心头。
稍经犹豫后,她迅速将那充满浓郁香气的食醋用小碗盛了出来,并且放在嘴边尝了尝。
“对,对!
就是这个味儿!”
她激动不已,满面通红在喊道:“爹,娘,我终于试验成功了!”
闻声而来的裴二和段氏也闻到了一股浓郁的香气,他们眨着眼睛,似是不大相信的样子。
他们知道自己的宝贝女儿自去年秋天开始就在琢磨食醋的酿制方法,到周老爷那里要了一桶又一桶的酒糟。
但是谁也没有把这个事当回事,只当是她没事琢磨着玩,酿出来的醋自己家吃一吃也就算了,没想到这回的味道还真是与往次不同。
“成了?”
裴二激动地问道。
“成了!”
裴子慧同样激动。
“哎哟!
闻起来味道是挺对,我得尝尝。”
段氏扑到坛子面前,抓起勺子就尝了一口。
“如何?”
裴二瞪大眼睛看着她,心中也满是期待。
段氏眨了眨眼睛,又“吧嗒”
了两下嘴巴,不由得笑出声来,“他爹,这个味儿还真对。”
“噢?”
裴二也半信半疑地凑了过来,摸起勺子,盛了一点,用舌尖一点点地尝了尝,随后翻了翻眼珠,点了点头:“别说,这次还真是和往次的不一样。”
说罢,他又尝了一口,眼珠子再次转动了半天,才点了点头,压抑着兴奋的声音转头对裴子慧道:“慧儿啊!
我瞧着这醋是被你酿成了!”
裴子慧高兴得一蹦三尺高,当即跑到屋内,拿起纸笔,详详细细地把这一坛的酿醋方法记在了纸上,如什么时候下料,下料与水的比例是多少,大约保持在一个什么样的温度,多少日开封启坛等等事宜,一件不落地记了上去。
裴二见她写完,凑到她对面低声道:“慧儿,这醋酿出来后,你想怎么办?”
“爹,娘,你们坐。”
她将裴二夫妻二人拉坐在凳上,这才说出了自己的计划,“爹娘,我就想着周老爷家的酒糟要么扔掉了,要么送人喂猪了,实在是可惜。
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