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刚从地里起出的白菜,还带着泥土,有些菜邦子不好,还要修整一下,才能放进菜窖里。
今年家里的地窖帮上了大忙。
秋里收的蔬菜、果子都能在那里放住。
所以,张老爷子在今年播白菜种子的时候,把菜园子分划出好大一块用来种大白菜。
冬日里,大白菜也是农家饭桌上常吃的。
一日也不能断了。
元娘还在和二娘治气呢,两人谁也不理谁。
只闷头干活,张四娘今早也知道了事情的原由,对二娘又馋又没有脑子感到气愤又无奈。
她也不多说话,把马杆儿放在脚边,将二娘码好的白菜,一棵一棵地取下来。
眼好的人,能看得到白菜的好赖,直接掰了邦子,揪了破烂的叶子就完了。
到她这里,速度上就减了下来。
她全凭手感,从菜根上开始摸,遇到手下发粘打滑的地方,就说明有烂根子的,拿刀给削了,再到叶子顶儿,一叶是一叶的,完整不缺的,就是好的,否则就得用手把破烂的菜子撕下去。
这样修出来的白菜,才能放得住。
地窖里虽能存储果蔬,可有一个大前提,就是不能有霉烂的地方。
如果没有发现,就会像是得了传染病似的,把好的果蔬都连带着霉烂掉。
“大姐,咱们冬日里渍酸菜不?”
元娘摸了把额头上的汗,“渍,咋不渍呢。
到时,酸菜渍好了,炖着骨头、五花肉一吃,可香着呐。”
哦,看来这里也是吃酸菜的。
元娘看她愣了神,就猜到她又想卖酸菜了,“四娘,周掌柜的应该不会进酸菜吃。
听大郎说,他那个后院里有作坊的,酸梅汤就是从那里出的。
酸菜又不难做,他不得自己渍酸菜啊。”
这倒也是。
周正这得月楼如今虽比从前兴隆了些,但和别的酒楼比,生意还是差。
能自己做,能省的地方,他一定会省。
做生意的人都精着呢,哪能总顾念着你,做自己吃亏的买卖呢。
张四娘是有很多的想法,没错。
但她从心里已是打定主意了的,她还不想说。
大房因着酸梅汤赚了些银子,但也因卖了方子,后续没了进项。
待这银子盖了房子,娶了媳妇。
也不会剩下太多了。
尤其,何氏心眼实在,谁来忽悠她几句,她就跟着人家掏心挖肺的死出钱。
张义忠也仁义,所以,照此下去。
总有一天,大房还是过回原来的日子。
可她,眼下是管不了那么多了。
如今,她就等着张义光开口,期盼着那一天早点到来。
这时,她听到了一阵脚步声,在前院略站了,就直接往后院奔了,“是谁来了?”
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